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　　近日，山東省糧油團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)在濟(jì)南召開(kāi)。來(lái)自河南、河北、山東等省大專院校、科研院所、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和加工企業(yè)的專家共聚一堂,商討山東面粉系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　本次會(huì)議對(duì)山東省糧油檢測(cè)中心負(fù)責(zé)起草的《山東面條用小麥粉》《山東餃子用小麥粉》《山東饅頭用小麥粉》《山東饅頭》4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了審定。專家組聽(tīng)取了標(biāo)準(zhǔn)編制工作情況說(shuō)明,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、可操性、準(zhǔn)確性,以及文本編寫(xiě)的規(guī)范性等內(nèi)容進(jìn)行了審查。評(píng)審專家一致認(rèn)為,4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草工作調(diào)研充分,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,摸清了當(dāng)前山東省專用小麥粉的加工條件、生產(chǎn)狀況、質(zhì)量水平、產(chǎn)品特點(diǎn),體現(xiàn)了山東地方特色；起草過(guò)程符合程序,送審稿符合國(guó)家法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定；標(biāo)準(zhǔn)既尊重企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀,又體現(xiàn)技術(shù)引領(lǐng),評(píng)審專家全票通過(guò)對(duì)4項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的審查,同意報(bào)批。

　　小麥粉是我國(guó)民眾的主食來(lái)源和食品加工原料。尤其是中筋小麥粉,占小麥粉總量的60%甚至更多,是家庭自制蒸煮類食品的主要原料。一直以來(lái),作為中筋小麥粉主力軍的山東面粉享譽(yù)省內(nèi)外,在市場(chǎng)上受到廣泛歡迎。山東面粉系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定,既填補(bǔ)了山東糧食行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的空白,又對(duì)引領(lǐng)山東糧油加工企業(yè)的發(fā)展和科技進(jìn)步,促進(jìn)山東糧油加工企業(yè)走出去,開(kāi)拓市場(chǎng),擴(kuò)大影響,促進(jìn)山東糧油品牌抱團(tuán)發(fā)展具有積極意義。

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