2009年11月，農業(yè)部批準發(fā)放部分轉基因農作物的生產應用安全證書。自此，轉基因農作物安全問題引起了我國社會各界的激烈爭論。

    轉基因技術能夠解決人類面臨的食物短缺、能源危機、資源匱乏等問題，但由于需要評估轉基因品種表現(xiàn)性狀和遺傳變異效應，大眾質疑聲不絕于耳。在轉基因問題采訪中，科學家和傳播專家多次強調，媒體報道和網站上的一些傳言，不論在轉基因還是其他科學問題上，都不能成為證據，除非它們是來自專業(yè)科學雜志上正式發(fā)表的論文。

    或許，并非所有問題都需要科學證據，但轉基因安全，只能是一個需要靠科學方法和科學手段來回答的問題。

    “轉基因進入人體后，會被消化成單個核苷酸，不再含有遺傳信息”

    科技日報：轉基因農作物可以改善轉基因產品的品種和增加營養(yǎng)成分，降低致敏物質和有毒物質的含量，延緩成熟，同時還可以增加淀粉含量，延長產品的保存時間。不過有人擔心這種改變會使農作物變得不安全，擔心有遺傳變異，您怎么看？

    朱禎（中國科學院遺傳與發(fā)育生物學研究所研究員、博士生導師）：與傳統(tǒng)育種技術相比，轉基因育種技術有以下特點：首先，傳統(tǒng)育種技術的遺傳物質交流只能在同一個物種之間進行，轉基因技術則打破了這一限制，可以在不同物種之間進行；其次，傳統(tǒng)育種技術的操作對象是整個基因組，不可能準確地對某個基因進行選擇，而轉基因技術所轉移的是經過明確定義的基因，后代所表現(xiàn)出的性狀可以準確預期。由此可見，轉基因技術是對傳統(tǒng)技術的發(fā)展和補充，而且更為精準、安全、可控，它只會改變作物的抗蟲、抗逆等遺傳特性，而并不是改變作物的遺傳規(guī)律。

    與人類種植、培育了幾千年的傳統(tǒng)農作物相比，轉基因作物的出現(xiàn)只有20多年時間，因此，有人質疑吃了轉基因食品后，轉基因會被人體吸收，引發(fā)潛在風險。其實這完全是一種誤解。任何一種來源于動、植物的食品本身都含有3萬至5萬個基因，轉基因食品只不過比原有食品增加了一兩個，而轉基因的性質跟其他基因的理化特性是完全一樣的。所有這些基因進入人體后，都會被消化成單個的核苷酸，不再含有任何的遺傳信息。千百年來人類常吃的任何一種動植物食品，也包含了成千上萬種基因，從來沒有人擔心它們會改變人的基因或遺傳給后代，也從未發(fā)生這種現(xiàn)象。

    科技日報：轉基因改變糧油食品中的化學成分組成及其比例，以改善其食用品質或加工特性，滿足不同人群的膳食需求，增加其附加值等，這種改變是否也是安全的，要多長時間來檢驗？

    朱禎：轉基因作物表達的目標物質是蛋白質，它和食物中的蛋白質沒有本質差別。如果這種蛋白質是致敏物或毒素，會在人體中急性發(fā)作，否則就會被人體消化、吸收利用，因此不會在人身體里累積，也就不會因為長期食用而出現(xiàn)問題。這和重金屬污染是不一樣的，重金屬不能代謝掉，會逐漸累積，所以才出現(xiàn)短期吃可能沒問題，但長期吃會有問題的情況。

    “轉基因種子不會嚴重依賴除草劑，抗除草劑品種有利于輪作和免耕、節(jié)約成本”

    科技日報：轉基因種子是否會嚴重依賴除草劑，針對此問題，目前有哪些進展和研究？因為除草劑的廣泛應用，會不會出現(xiàn)抗除草劑的超級雜草，如果出現(xiàn)，要如何應對？

    萬建民（中國農科院作物科學研究所所長）：轉基因種子不會嚴重依賴除草劑，該特性是為了適應殺滅雜草的需求?？钩輨┢贩N的培育和應用有利于輪作和免耕、節(jié)約成本、增加農民收入，而且減少水土流失，是大豆生產提升的突破口。通過輪作可以避免對除草劑的依賴。目前，商品化種植的抗除草劑大豆品種主要有兩類：第一類是孟山都公司的抗草甘膦大豆品種 Roundup Ready，第二類是拜耳作物科學公司的抗草銨膦大豆品種 Liberty Link。我國已培育出具有產業(yè)化前景的抗除草劑大豆新品系。

    抗藥性雜草的產生，一是雜草種群內存在遺傳差異，二是存在除草劑的選擇壓。雜草種群內遺傳差異可以是本身就存在的，也可以是由于突變產生的。選擇壓的強度決定于除草劑的使用量、使用頻度和有效期。連續(xù)使用某種除草劑，選擇壓就會加大，易使雜草產生抗藥性。解決途徑包括，一是培育和推廣抗不同類型除草劑的轉基因大豆，如抗草甘膦、Dicamba、2，4-D，HPPD抑制類除草劑等；二是合理輪換使用不同作用機制的除草劑可以避免和滅除抗性雜草。

    “種植轉基因大豆，真正受益的是農民”

    科技日報：阿根廷在播種轉基因大豆后，只能用孟山都生產的除草劑，因為這種除草劑可以除掉全部雜草，只有孟山都的大豆種子對其有耐受性，除草劑通過機器噴灑，使得阿根廷的本國作物也會被當成雜草殺死，本土種子絕種、傳統(tǒng)農區(qū)受到極其嚴重的影響。這種情況會不會使阿根廷的農民更加貧困？

    萬建民：所謂的“阿根廷播種轉基因大豆的教訓”源自于美國地緣政治學者恩道爾所推出的《糧食危機》一書中，關于轉基因作物摧毀阿根廷農業(yè)的說法，他們認為阿根廷種植轉基因大豆使得大規(guī)模的森林為大豆田讓路，傳統(tǒng)的作物為大豆讓路，機器替代人工，農民一貧如洗。但是，實際情況遠非如此，2009年阿根廷國家統(tǒng)計局的數(shù)字顯示，第一季度阿根廷的出口額為157.89億美元，其中谷物和油料作物等農產品出口的增長最為迅速。種植轉基因大豆，真正受益的是農民，阿根廷的農業(yè)調查報告數(shù)據顯示，在十幾年的種植和收獲中，農民收入顯著提高。

    科技日報：轉基因農作物通過哪些技術增加產量？氣候對轉基因農作物影響有多大？

    萬建民：轉基因作物一方面可以通過轉入外源基因直接提高作物的產量，例如在水稻中克隆的理想株型主效基因IPA1，能使水稻植株產生莖稈粗壯、穗粒數(shù)增加，小區(qū)產量增加10%左右。另一方面還可以通過控制害蟲或者雜草，間接地提高作物產量。例如廣泛種植的轉Bt基因抗蟲棉花有效控制了棉鈴蟲危害，種植Bt轉基因棉后，棉鈴蟲的數(shù)量顯著減少，棉花產量增加了15％—20％。美國、巴西和阿根廷等國應用抗除草劑轉基因大豆，改變了傳統(tǒng)的耕作栽培模式，實現(xiàn)了密植，大豆產量提高9%左右。

    作物產量受到多種氣候因素的影響。據國際水稻研究所的最新研究表明，平均氣溫只要上升一度將使糧食減產10%。目前，全球氣候變化的影響已引起廣泛關注，正在積極開展相關研究，其中利用轉基因技術培育應對不良氣候變化的抗逆新品種是重要措施之一。