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大桶裝的食用油其外包裝上印有“保質１年”或“保質１８個月”的字樣，那么家庭是否可以買大桶裝呢？食品安全專家說，這樣的保質期限是以包裝容器的瓶口或桶口處封閉嚴實不泄漏為前提的。如果食用油長期暴露于空氣中則容易氧化，氧化會導致酸敗，酸敗油脂會產生哈喇味，并且障礙生長發育，加速衰老；嚴重者，還可引起腹瀉等腸胃不良反應，也可能誘發心血管、腫瘤等疾患。因此，建議食用油一次不要買太多，并且應盡量購買小包裝，以便短期內能用完。
食用油不宜貪買大桶裝，應盡量選擇小包裝
來源：環球糧機網發布時間：2015-02-10 13:12:36
摘要：大桶裝的食用油其外包裝上印有“保質１年”或“保質１８個月”的字樣，那么家庭是否可以買大桶裝呢？食品安全專家說，這樣的保質期限是以包裝容器的瓶口或桶口處封閉嚴實不泄漏為前提的。如果食用油長期暴露于空氣中則容易氧化，氧化會導致酸敗，酸敗油脂會產生哈喇味，并且障礙生長發育，加速衰老；嚴重者，還可引起腹瀉等腸胃不良反應，也可能誘發心血管、腫瘤等疾患。因此，建議食用油一次不要買太多，并且應盡量購買小包裝，以便短期內能用完。
