發(fā)展糧食烘干主要有三方面的需要，一是抵御陰雨災害天氣的需要。該縣地處江淮之間，屬冷暖過渡帶氣候，糧食收獲期遭遇陰雨天氣的幾率較大，糧食晾曬、儲存困難大，烘干需求更盛。二是緩解曬場緊缺矛盾的需要。隨著糧食機械化收獲進程加快，糧食收獲時間趨于集中，農(nóng)村曬場逐年減少，糧食晾曬成為糧食收獲的突出問題。三是提高糧食品質(zhì)的需要。相對于傳統(tǒng)晾曬，機械化烘干能提高糧食品質(zhì)，減少二次污染，實現(xiàn)糧食“不落地”生產(chǎn)，節(jié)約用工成本。

　　比對自然干燥方法生產(chǎn)糧食的種糧大戶和家庭農(nóng)場必須配備一定面積的曬場。以水稻和小麥為例，一般畝產(chǎn)600公斤的地區(qū)要按照所種植面積的2—3%配套曬場，再看我縣幾乎都沒有一個可供上千畝地水稻晾曬的地方。因此，對于種糧大戶來說，在沒有烘干機的情況下，只能盼望在糧食成熟期間沒有雨水。而一臺10噸糧食烘干機的干燥能力就相當于10畝左右的曬場。據(jù)統(tǒng)計，懷寧縣糧食收獲時降水概率在25%—40%，平均每年因霉變損失的糧食約3—5%。因此谷物干燥的機械化比田間作業(yè)的機械化更為重要，它是谷物豐產(chǎn)、豐收的重要保障條件，也是糧食烘干成為該縣農(nóng)民增收的新支撐。全國種糧、售糧大戶、全國勞動模范徐福運沒有購置烘干機之前，一到收獲季節(jié)就食不知味、夜不安枕，每天看好幾遍天氣預報不說，還要到處求人提前聯(lián)系曬場，有時真是叫天天不靈，叫地地不應，2010年眼看豐收在即，七、八百畝金燦燦的小麥收割晾曬不及時，全部霉壞變質(zhì)，損失30多萬元。

　　人工晾曬人工太貴，而且花錢還雇不到人。比如水稻，人工晾曬的話，最便宜成本一斤也得1毛5，用烘干機，成本就只有一半。現(xiàn)在種糧大戶經(jīng)常說：“現(xiàn)在種糧食，要是離開機械化，我們壓根就掙不著錢。”糧食干燥環(huán)節(jié)也是如此，一臺烘干機一天可將20噸水稻的水分從30個點降低到16個點左右，需要費用500余元，而人工翻曬到同樣水平，需要400平方米的水泥曬場和8個勞力進行3天以上的翻曬，雇工費用在1200元以上。儲成毅、何雙五2013年6月在國家購機補貼政策的支持下，購買了6組“麥稲之星”糧食烘干機，專門從事糧食烘干作業(yè)，下半年烘干單季水稻10000多噸，賺取純利潤50多萬元，取得了較好的經(jīng)濟效益。

　　烘干機的剛性需求，加之國家購機補貼等惠農(nóng)強農(nóng)政策的拉動，糧食烘干正成為懷寧農(nóng)民豐產(chǎn)增收的新動力。