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現(xiàn)在真是菜籽豐收的季節(jié)，很多榨油用戶都在選擇一種過濾速度快，過濾效果好的食用油過濾機。那么，哪種食用油過濾機既高效，過濾出的油清亮呢？凱飛機械有以下建議。
首先要分析毛油里面雜質(zhì)都有哪些組成，總體來說，各種毛油里面基本有三中雜質(zhì)：固體雜質(zhì)（以金屬屑和灰塵，顆粒物等為主），主要來源于榨油機在運轉(zhuǎn)過程中的機械磨損，油料在收獲和運輸過程中摻雜的碎石和灰塵等。靠油脂的粘性、懸浮力或機械攪拌湍動力，能以懸浮狀態(tài)存在于油脂中的雜質(zhì)稱為懸浮雜質(zhì)，亦稱機械雜質(zhì)，例如泥沙、餅（粕）碎屑、草桿纖維、鐵屑等。這些雜質(zhì)通常不能被乙醚或石油醚溶解。由于其比重及力學(xué)性質(zhì)與油脂有較大差異，往往采用重力沉降法、離心分離法及過濾法從油脂中分離出來。
二、水分制油、運輸和儲藏過程中，總會有一些水分進入毛油中。水在天然油脂中的溶解度很小，但隨著油中游離脂肪酸、磷脂等雜質(zhì)含量的增加以及溫度的升高，水在油中的溶解度亦有所增加。油脂中的水分分為游離狀和結(jié)合狀兩種。游離狀的水滴與油形成油包水懸浮在油中，再加上磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等膠溶性物質(zhì)則可形成乳化體系；親水物親水基團吸附的水分，使親水物質(zhì)膨脹成乳化膠粒存在于油中。
水分含量超過0．1%，油脂透明度就不好；水分的存在還可以使解脂酶活化，分解油脂導(dǎo)致油品酸敗。工業(yè)上采用常壓或減壓干燥的方法進行脫水。常壓加熱脫水易導(dǎo)致油脂過氧化值增高，減壓干燥有利于油脂的儲藏穩(wěn)定性。
三、膠溶性雜質(zhì)能與油脂形成膠溶性物質(zhì)的雜質(zhì)，稱為膠溶性雜質(zhì)。油脂為連續(xù)相，膠溶性雜質(zhì)為分散相。膠溶性雜質(zhì)包括磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等。（一）磷脂磷脂是磷酸甘油脂的簡稱，也叫甘油磷脂。植物油料中磷脂的含量隨品種、產(chǎn)地、成熟程度的不同而有差異。一般含蛋白質(zhì)越豐富的油料，磷脂含量越高。毛油中磷脂的含量還隨制油方法的不同而變化。
對于食用油來說，油的質(zhì)量是越上乘越好，那么就必須除去毛油中的各種雜質(zhì)。我們下面就來為你詳解下，現(xiàn)在的濾油機分為四種：
1、板框式過濾機
板框式過濾機
氣壓濾油機主要由毛油桶、空壓機、槽型卡等部件構(gòu)成，其工作原理是由空壓機將氣體通過緩氣罐壓入毛油桶，將毛油透過濾布流出。過濾時，毛油中的固體微粒遇到濾布，微粒被阻隔在濾布表面形成濾渣。氣壓濾油機本身也就是一種過濾層。氣壓濾油機的工作能力隨壓力的提高而提高，但也隨濾渣厚度的增加而降低。此時必須停機，清除濾渣。優(yōu)點是過濾壓力大，可以迅速分離固體雜質(zhì)，缺點是具有一定危險性，需要頻繁清理濾布。
3、真空式濾油機
真空式濾油機
以油水分離器為代表，如油水分離器或高速離心機等濾油設(shè)備，其原理是靠油水及雜質(zhì)的密度差，在高轉(zhuǎn)速下將水和雜質(zhì)分離出來的設(shè)備，其優(yōu)點是可濾除油中的大量水分和固體雜質(zhì)，這種離心式濾油機現(xiàn)在已經(jīng)成為市場主流產(chǎn)品，逐步淘汰老式的食用油過濾設(shè)備。
之所以說這么多就想說明一個問題，按現(xiàn)在技術(shù)來說，食用油濾油機處理雜質(zhì)是相對成熟而且比較簡單的，但是考慮到雜質(zhì)大小，含量多少的問題根據(jù)實際油品情況選擇濾油機。如果顆粒小而且少之過濾雜質(zhì)，那么濾紙做介質(zhì)的板框濾油機足夠了，但是顆粒大要求精度高還可能根據(jù)需要采用離心式過濾機和氣壓式過濾機相結(jié)合的方式。想在很多濾油機都集成了雜質(zhì)過濾功能看實際情況，如果只過濾雜質(zhì)板框式過濾機就行，要是既有雜質(zhì)又有水分就要選擇離心式濾油機等。無論什么樣的食用油濾油機去過濾雜質(zhì)滿足使用要求就行因地制宜。
機械大類
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食用油過濾機選哪種好？
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-02-06 14:02:33
