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近幾年，隨著人口的剛性增加，全球小麥的需求呈現穩步增長態勢，但國內小麥消費出現一定的停滯，這主要是因為人們的飲食結構在不斷變化。盡管我國人口也在不斷增加，但小麥的需求量卻有所減少，而且國內小麥在工業化應用方面仍落后于玉米。
玉米方面，隨著科學技術的發展，玉米的產業鏈開始拉長，各種深加工項目紛紛涌現，使得玉米消費量大幅提升，從而導致玉米價格大幅上揚。據分析，1975年全球乙醇生產量接近于0，而2007年全球乙醇產量已經達到了6260萬m³。從工業需求方面來看，玉米價格成為影響兩者比價的主要因素
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影響小麥玉米比價關系的主要因素（三）
來源：環球糧機網發布時間：2015-08-09 13:46:54
