深加工鏈條讓食品有利可圖

益海嘉里布局黑龍江多年，2014年又有大動作———益海嘉里（哈爾濱）糧油食品面粉綜合改造項目投產，成為益海嘉里集團惟一的米面油綜合發展的公司。

“我們把嫩江產的小麥和山東、河北的小麥按照顏色、筋道等特性混合加工，口感更好。再按照不同的比例加工成為適合做面包、水餃、面條等不同面食的品種，銷路更好。”副總經理李家民說，這個項目完工后，益海嘉里（哈爾濱）每年可以加工18萬噸水稻、30萬噸大豆、15萬噸小麥，預計今年產值可達23億元。

別以為益海嘉里僅靠小麥混搭就能賺大錢，真正來錢的產業是在深加工產業鏈。2014年冬天，黑龍江省86家規模以上大豆油脂加工企業因受進口大豆低價傾銷沖擊，導致黑龍江大豆價格產區比銷區高，開工企業僅為7家，其中就有益海嘉里。不怕賠錢的益海嘉里手握“金剛鉆”———專門收購富含大豆蛋白的非轉基因大豆，以加工大豆蛋白為主，大豆油反倒成為副產品。李家民說：“我國規定在食品中添加的大豆蛋白必須從非轉基因大豆中提取，所以我們的產品雖然價高，但不愁銷路。”可以深加工的還有稻米。在益海嘉里，每一粒稻米都實現了它全部的“人生價值”———黃澄澄的水稻脫掉殼，糙米經篩選、拋光變成亮晶晶的粳米。硬硬的稻殼被“吸”到稻殼庫成為電廠發電的原料，每1.5噸稻殼頂得上1噸煤的熱量。從糙米身上磨掉的米糠富含16%~18%的油脂，提煉出米糠油營養價值堪比橄欖油。

2014年春季，稻貴米賤讓很多企業停工。今年情況依舊，在全省623戶規模以上企業中，有64戶停產。“中低端的稻米加工企業，如果開工每加工1噸就要虧損200元，因此延長產業鏈條進行深加工已經成為食品加工業的必然選擇。”李家民說，益海嘉里每年加工18萬噸水稻，除了大米，還能出5000噸的米糠油及相關副產品，這就是益海嘉里利潤的來源。

精加工鏈條讓食品“變身”

如何對小小的雞蛋“施展魔法”？肇州的中農興和給出了答案。

在中農興和的生產車間里，一顆顆雞蛋在“洗澡”之后，排著隊，走進生產線，蛋殼被敲碎，蛋黃、蛋清被分離，經過烘干塔后水分被吸走結成粉。白色的是蛋白粉，黃色的是蛋黃粉，當然，也有全蛋加工的雞蛋粉，比蛋黃粉略淺些。

“我們都是按照客戶需求進行生產的，不僅是種類，還有大大小小各種包裝。”董事長唐興和說，中農興和2013年就投產了，當年就可以加工7000噸雞蛋，銷售收入達1.9億元，利潤在20%左右。今年中農興和還有大動作：投資1.09億元建立兩條生產線：一條從雞蛋粉中提取溶菌酶；一條加工蛋殼粉。

“溶菌酶是一種安全的防腐劑，可以應用在食品和藥品中，在雞蛋粉中的含量為3%左右。”唐興和說，每噸雞蛋粉的成本是8.5萬元，溶菌酶每噸卻可以銷售到150萬元以上。而蛋殼粉每噸的售價可達4000元，蛋殼占雞蛋重量的15%，這條生產線將變廢為寶。

如果說，中農興和的生產線中還能看到雞蛋的影子，在格林赫斯生物科技公司已經看不到玉米和大豆的模樣。這家生產獸藥硫酸慶大霉素的企業的生產車間內，只聞到淡淡的豆香味，卻見不到一粒糧食的蹤跡，原來他們將玉米、大豆、淀粉混合后裝進一個個罐中，通過生物發酵提取藥物。原料每次“搬家”都是通過管道運輸，絕對與空氣隔離，保證不受外界污染。

2015年年初，格林赫斯正式投產，每日可加工糧食20噸，預計年產值達2億元，利潤可達5000萬元。“我們的產品供不應求，每公斤價格已經從年初1300元漲到1500元，訂單也已經排到6月份。”總經理段可龍說，格林赫斯的產品純度高，受到很多客戶的歡迎，產品有半數銷往歐美和東南亞。下半年格林赫斯還將繼續投資3億元左右建設3條生產線，打造一個全國最大的硫酸慶大霉素生產基地，不但生產獸藥，還要生產人用的針劑和片劑，設定產品80%銷往國外。

食品產業鏈告別“粗加工”

肇州經濟開發區是黑龍江省以農業聞名的重要開發區。昔日鹽堿荒灘，今朝憑借農副產品資源成為食品加工業的黃金海岸，形成了玉米、雜糧、肉牛等多條產業鏈，整個加工業正逐步向精細、精深的方向發展。

“農副產品的加工原料需要較長的種植、養育時間。經過多年的招商引資企業產能上去了，但是源頭出現困難。”肇州縣經濟開發區發展部部長高巖說，從去年開始園區大力支持專業合作社和標準化基地建設，力爭2015年肉牛、生豬、肉羊和三禽飼養量分別達到30.6萬頭、90萬頭、80萬只和2200萬只。

為了幫助企業發展，2014年肇州經濟開發區以中農興和為中心形成了肉蛋雞產業聯盟，將企業、農戶、養殖場、飼料廠聯合。農戶要擴大養雞規模，企業來做貸款擔保。加入聯盟的飼料廠以出廠價銷售給農戶和養殖場，尋求合作共贏。這一模式將在2015年得到大力推廣，復制到園區的多個產業。園區也從中受到啟發，將園區內有實力的公司打包，與各商業銀行和投資擔保公司聯系，掌握貸款的議價權，幫助企業解決融資難題。

“我省食品產業固定資產投資增速近年來一直在50%以上，造就了黑龍江食品加工產業大省的美名。但土地資源是有限的，農牧資源也是有限的，因此我們的招商標準要提高，要盯到產業鏈的精深地帶，千方百計扶持企業向精深加工要效益，這樣才能實現從食品加工產業大省向食品加工產業強省轉變。”大慶市工信委副主任范乃廷說。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網 http://m.jpdesign.cn/