這瓶藍莓酒的生產(chǎn)者，是文成豐農(nóng)現(xiàn)代生態(tài)園的董事長鄭璐，她在自己生產(chǎn)的藍莓酒上貼上了880元的標簽，“首日的銷售成績還不錯，到下午已經(jīng)賣掉了11瓶。”她說。實際上，鄭璐同樣也參加了前幾天我市剛結束的中國（溫州）特色農(nóng)業(yè)博覽會，同樣的價格標簽之外，她還信心十足地寫上了“謝絕還價”。

在幾年前，藍莓還是以一種高檔鮮食水果的姿態(tài)出現(xiàn)市民面前，而如今參觀農(nóng)博會的展臺，看到更多的是以藍莓為原料的加工品。鄭璐的公司除了擺出藍莓酒之外，還出售藍莓果干，同樣以藍莓為主打產(chǎn)品的溫州珍品藍生物科技有限公司，擺在臺面上出售的，是兩種濃度的藍莓果汁，以及瓶裝的藍莓果醬。

“現(xiàn)在我的合作社只出售頭茬鮮食藍莓，之后生長的都會作為果干和釀酒的原料。”鄭璐告訴記者，之所以將藍莓進一步加工可能是當前環(huán)境下必然的選擇：“5年前我種植的藍莓價格還能賣到每斤100元，如今只能賣到每斤80元，而且市場還有不少其他產(chǎn)地的藍莓在壓低價格。”她有點忿忿不平，“這些藍莓品質(zhì)不大好，把價格壓得很低，甚至低到每斤30元。”避開同行的價格內(nèi)耗是鄭璐選擇將藍莓深加工的誘因，而這一變化帶來的是新商機——在今年的市農(nóng)博會上，藍莓酒就只有她這“獨一家”。

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的困局是許多人有目共睹的，以這幾天正在大量成熟上市的柿子為例，永嘉全縣紅柿種植面積達3.3萬余畝，產(chǎn)量8500噸。該縣鶴盛鎮(zhèn)西爐村就擁有一萬畝紅柿基地，幾乎村村都種植紅柿。

當?shù)劁N售柿子的方式有兩種，柿農(nóng)一般把柿子挑到村路旁，來楠溪江的游客可以幫他們售掉大半，其余的再做成柿餅出售，通常柿餅的經(jīng)濟效益比鮮柿好。然而，到了紅柿高產(chǎn)的時候，因柿子保鮮期短，如果天公不作美，農(nóng)戶通常不知道如何處理，只能低價賤賣。幾乎每年都能聽到各地農(nóng)民寧愿讓“柿子掛在樹上爛掉也無人采摘”的新聞。柿果保鮮期的“短板”，嚴重影響了柿子儲存和運輸流通半徑，同行業(yè)競爭者一擁而上的價格內(nèi)耗，同樣“果賤傷農(nóng)”。

鄰國日本，柿子卻是另一番狀況。日本柿子產(chǎn)量全球排名第三位，年產(chǎn)約20萬噸，甜柿占大部分。日本柿子不僅是在品種改良上，取得了長達半年多的鮮果保鮮銷售優(yōu)勢，更重要的是，以柿為主要原料、輔助材料，或以柿子為題材的深加工產(chǎn)品、衍生產(chǎn)品，達到100多種。以柿子為原料的食品類有：風味柿果糕點、腌漬品、保健飲品等，日用品類有柿澀染織的紡織品柿澀面膜、洗面香皂、除臭產(chǎn)品等，甚至還有柿子的文化產(chǎn)品，如圖文出版物、卡通動漫造型、工藝品系列等。

有農(nóng)業(yè)專家表示，現(xiàn)代科學技術水平發(fā)展至今，讓農(nóng)產(chǎn)品升值增效的深加工成為觸手可及的現(xiàn)實，唯一缺乏的或許是農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)的想象力。很多種果蔬類農(nóng)產(chǎn)品原材料，完全可以通過產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)意，把資源優(yōu)勢轉化為項目優(yōu)勢，讓市場資金看到項目潛力和巨大客觀的利益前景，從而把項目優(yōu)勢轉變成產(chǎn)品優(yōu)勢、市場優(yōu)勢。
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