來源：環球糧機網發布時間：2015-07-27 15:22:43
對于食用植物油，我們通常要求較淺的顏色，因此經過脫色精煉的油脂，顏色呈現淡黃色。
常見的油都帶有不同的顏色，這是因為油中含有品種各不同的色素，有些是天然色素，有些是油料在儲藏、制油過程中新生成的色素，絕大多數色素都是無毒的，只會影響油的外觀。
正規的工廠在加工時會通過脫色工序脫除一部分色素，將顏色控制在消費者能夠接受的范圍內，顏色的深淺可以通過時間、溫度以及脫色劑的用量來調節。因此顏色深的油不一定不好。
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