來源：環球糧機網發布時間：2015-07-24 08:25:07
如從毛糠油中提取谷維素需采用二次堿煉工藝,進行第一次堿煉時需測定毛油酸價,加堿量可用理論堿量的65%～70%,堿液濃度一般用16～20°Be’,加堿中和后分離皂腳,再取油樣水洗后測定酸價。
第二次堿煉根據酸價計算理論堿和超量堿用量,用二次堿煉皂腳捕集谷維素;其三是有些連續精煉工藝采用二次堿煉,其目的是改善油脂的保存性能和風味,可以使油脂在后續工序中易脫色、易脫臭而成品油不易回味。
一般來講,對于色澤較深的毛油,采用二次堿煉是適宜的,如棉油、魚油及菜籽油等,而對椰子油、花生油等淺色油,通常就不必采用二次堿煉。
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