螺旋榨油機已對菜籽、脫皮菜籽仁、花生仁、紫蘇籽、核桃仁、棉籽仁等油料制作了常溫冷榨工藝技術的生產實踐,均已取得成功。
其入榨原料主要指數:仁中含皮5-8%;水份含量8-10%;仁中含油43-44%。
使用冷榨機型號:SSYZ50型
處理能力:45-48t料/24小時
空載負荷:45-16A
餅中殘油:≤16%
螺旋榨油機在熱態壓榨核桃仁,其出油率高達92%;冷態壓榨花生仁其一次壓榨餅中殘油在7.2-16%之間波動,究其主要原因是棉籽中籽皮與水份含量對原料出油影響較大。
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工藝流程米糠→篩選→加溫水→機械攪拌→保溫潤料→做餅→壓榨→成品
制作方法1.篩選:將碎米、大糠片等雜質篩凈,做到手捏無硬心。尤其要除凈碎米。因碎米中主要成分為淀粉,蒸胚時吸收水分膨脹成粘糊狀,壓榨時堵塞油管,降低出油率。
2.加溫水:加50℃溫水3~4%。
3.攪拌:攪拌器每分鐘480~500轉。攪拌10~15分鐘,溫升至54~58℃。
4.保溫潤料:方法有兩種,一種是用蒸汽暖管使整個車間保溫;另一種是榨機保溫。即用木板等將榨機密閉起來防止餅溫散失以維持所需要的溫度。實踐證明,室溫維持在30℃左右,以榨機保溫法可提高出油率。保溫30分鐘,溫度56~58℃,水分為13.5~13.8%。
5.做餅壓榨:每塊餅重2千克左右,入榨水分以13.8%左右為宜。
6.毛油過濾:壓榨出來的毛糠油含有餅粉等雜質,以60目篩網過濾。過濾時油溫一般在80℃左右為宜。
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