三種壓榨方式都是將預先在制餅機中做成的熟胚層(餅包)置于榨板間的空隙內進行榨油.開式(板式)-榨板間空隙不予封閉,也可采用榨布將熟胚包起來;半開式(盒式)-在榨料四周用角鋼封閉,榨板上備有帶孔的流油蓋板.閉式(籠式)-榨板及其中間的榨料都裝在封閉的榨籠中,筒壁開孔或榨板覆蓋濾油網.液壓榨油機按油餅疊放的位置分為立式和臥式兩種.一般立式榨油機的壓榨方式是將預壓成型的松餅帶著餅圈和底板(或墊片)一起進行壓榨.某些專用機型,其設備結構和壓榨方式都有了很大改變.如籠式棕櫚果榨油機和臥式自動可可仁榨油機等.

1,立式液壓榨油機目前,我國采用的主要是立式90型液壓榨油機.這種榨油機的特點是結構比較簡單,操作使用方便.但由于是間歇操作,裝卸餅的勞動強度大,因此它僅適于小型榨油廠使用.

液壓榨油系統是由榨油機和液壓系統兩部分組成.榨油機的結構主要包括油缸,活塞,承餅板,油盤,頂板,底板,拉桿,支柱,支板等幾部分.工作時,先將預制成形的料坯放置在承餅盤和頂板之間,當壓力油進入榨機油缸后,由于活塞上升,使固定在活塞上的承餅盤隨之一起上升,而容納在承餅板與頂板之間的餅塊因頂板位置固定而受壓出油,榨出的油脂經中座從油槽流出.壓榨結束后,壓力油自榨機油缸回人油箱,此時活塞,承餅盤及上面放置的餅塊一起下降,進行卸榨.液壓系統主要包括液壓泵,蓄力器或壓力分配器(如開關箱,配油閥,四通閥等),安全閥,油箱,管路系統等部分.

2,臥式液壓榨油機為臥式自動液壓榨油機.這種榨油機適用于軟質高油分油料的制漿連續成型壓榨.如用于可可仁,芝麻,花生仁的壓榨取油.這種臥式液壓榨油機的特點是餅塊橫置,流油通暢,利于提高出油效率,清渣和卸餅自動化.

臥式液壓榨油機由主油缸,副油缸,圓柱螺桿,榨缸,進漿閥,液壓系統,電氣系統等組成.工作時,齒輪泵將漿料打入榨機,先經進漿總管再分配到10只進漿閥,使漿料充滿十個榨板空腔,隨即開啟壓縮空氣閥,依靠空氣的壓力迫使閥桿關閉進漿閥門.由液控系統輸來的高壓油,進入主缸體推動柱塞前移,迫使榨板空腔體積縮小,內壓逐漸增高,腔內漿料在壓力作用下,油脂與漿料分離并經過多層不銹鋼篩網和濾油板排出,匯集流入油池.當壓榨達到預定工藝要求時,主缸釋放油壓,同時副油缸中進入高壓油推動活塞,通過出餅拉桿等機構使榨膛打開,油餅脫落排出,經皮帶輸送機輸送出來.餅經粉碎機粉碎和顆粒壓制機造粒,即可送往浸出車間浸出,以提取殘留油脂.副油缸釋壓,榨板在彈簧作用下復位,又形成空腔,重復上述循環.
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