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據了解，收割后的稻谷通常水分較高，不利于長期儲存，如不曬干水分，極易引起糧食霉變。因此，新收獲的糧食一定要通過晾曬、通風或干燥等方式，降低糧食水分。
去年5月，戚金棟從農業部門聽說購買稻谷烘干機可享優惠，于是他從縣城買回了一臺谷物烘干機。今年早稻收割中，湖口出現連續的陰雨天氣，谷物烘干機派上了用場，一臺烘干機每天可烘干5000公斤稻谷。老戚說，烘干機使用成本低，每天也就花費80元左右。
從這以后，即使晴天，戚金棟也用烘干機烘干稻谷。老戚給記者算了一筆賬：晾曬5000公斤稻谷，需要雇請兩個人，每人每天工資150元，需3天才能晾干，工錢需要900元。而烘干機一天就可完成，也就花費80元左右。
現在已經有不少種糧大戶購買了大型或小型稻谷烘干機。他們在收割時遇到連續多日的陰雨天氣，也不為晾曬稻谷犯愁了。即使大晴天，種糧大戶也不愿意往路邊曬糧，畢竟選擇烘干這種方法成本低，也不容易造成浪費。
據了解，盡管傳統的自然晾曬費時費力，還要受天氣、人工、曬場等諸多條件制約，但受成本、利用率等因素限制，我省當前糧食干燥的規模化、機械化發展仍然緩慢，只有少部分種糧大戶使用烘干機。
省農業部門專家認為，隨著土地流轉力度的加大，糧食集中連片種植規模不斷增加，烘干設備的選用可有效增強抵御自然災害的能力，實現省工節本，提高了種植產業化、規?；潭?，確保了糧食安全生產。各地可探索建立糧食烘干社會化服務組織，引導農戶自覺自愿使用。
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