來源：環球糧機網發布時間：2015-07-14 18:22:31
作為江蘇省科普教育基地、省級工業旅游區(點)，該公司經常邀請市民現場探訪。整個生產區內用透明的玻璃幕墻完全封閉，生產環節全封閉。參觀者通過與生產區玻璃幕墻相隔的參觀廊道來觀摩食用油的生產過程。“工作人員進入現場全部要通過嚴格的衛生清洗，穿上專門工作服，頭上都戴著無菌頭罩和安全帽。”現場解說員向參觀者介紹到。
來自鼓樓區幕府街道的陳女士今年60歲，她告訴記者，自己在家掌勺已快40年，其實對油品知識還不是特別了解。以前聽鄰居說，冬天低溫時，花生油有絮狀凝固物，就不能用了。通過探訪她知道了，原來跟水在0℃會結成冰的道理一樣，液態的植物油存放溫度低于某一點后，也會出現自然凝固現象。
南京市消協副秘書長曹煒介紹，低溫下，植物油出現絮狀凝固，并不代表油品質量有問題。特級初榨棕果油、橄欖油、花生油的凝固點大約為5℃，普通大豆油則為-8℃，調和油根據配料的不同凝固點大多為2-13℃。消費者為使用方便，可將食用油放在15℃以上的室溫環境，則不會發生凝固。
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