西安鑫谷玉米制品有限公司總經理楊建華，從小就是糧食行業的“內”人。

　　早在1982年，年僅10歲的楊建華家里，就有一臺小型磨粉機，為方圓幾公里的各村老百姓磨面。聰明好動的他，會在廠房里幫家人些小忙。

　　楊建華涉糧的第二次機會，是他高中畢業后，當時有一個瀕臨倒閉的面粉加工廠，投資4萬元就可以接手。

　　可惜他“沒有實力，沒人相信”，結果，創業機會擦肩而過。

　　1993年，楊建華帶著50元路費，開啟了進京打工之路。“從西安到北京，火車票價是23.8元。”在北京，他開過飯館、小超市。

　　1998年，懷揣“第一桶金”的他，返回西安，又開始了創業之路———糧油批發零售。

　　這一做，就是5年。這5年時間，他對糧油行業、糧油市場有了較深地了解和認識，發現了“小玉米里蘊藏著大商機”。

　　看準玉米制品市場空間

　　2003年，楊建華在家鄉西安市閻良區北屯村創辦了玉米糝加工廠———西安鑫谷玉米制品有限公司。主要以原料供應為主，從事玉米的粗加工及少許精細加工。

　　楊建華說：“隨著人們生活水平不斷提高，對食品營養、健康有了更深的認識，玉米性平、味甘淡，有益肺寧心、健脾開胃、降膽固醇、防癌健腦等功效，玉米制品將成為營養保健品，有很大的市場空間。

　　據介紹，西安鑫谷的玉米粉按照粗細度分為：精制粉與特級粉。玉米含有人體所必須的卵磷酸、亞油酸、谷物醇、維生素E等營養成分，可做成玉米羹、玉米發糕、玉米窩頭、玉米饃餅等。玉米粉中的營養成分可防止高血壓、冠心病等，減少動脈硬化的發生。

　　玉米次粉(熟化工藝處理)是動物飼料的首選用料，經過高溫殺毒滅菌,能有效降低畜禽疾病發生率，適口性好，易消化吸收，粗蛋白、脂肪、能量等各項指標均高于玉米。

　　起步早，跑得快

　　2008~2013年，西安鑫谷對玉米加工產業鏈進行了深入的研發工作，多種先進糧機設備被研制改進投入使用，科技水平得到大幅度提高。

　　5年耕耘，成績明顯。西安鑫谷拿到12項科研專利：高效率玉米脫皮脫胚機、用于糧食清選機的布袋除塵裝置、環保型糧食復合清選機、帶鋼絲刷的玉米脫皮脫胚機砂輥軸等多種先進玉米機械加工設備。

　　目前，西安鑫谷的設備工藝，已在國內處于領先水平，有充足能力和水平，為新成立或待革新的玉米加工企業提供相關技術指導。

　　歷時12年，西安鑫谷從一個小型加工廠，發展到今天建筑面積19200平方米、職工60人、日加工處理玉米200噸的玉米制品有限公司。主要產品“秦鑫”和“恒秋”玉米糝、玉米粉、玉米次粉，先后榮獲中國楊凌農高會“后稷獎”、“西安名牌”和“陜西省著名商標”，產品暢銷全國各地。

　　楊建華說，這些年來，西安鑫谷一步步發展到今天，沒什么特殊方法，所依靠的不過是質量、技術、資本。

　　在行業內，西安鑫谷算是“起步早，跑得快”，現在公司不但有玉米糝、玉米粉、玉米次粉推向市場，還一直是多家知名企業的原料供應商。

　　“西安鑫谷的經營，是先有市場，再有工廠。”楊建華說，先知道自己的產品哪里需要，找好銷路，摸清楚整個環節，才去加工成產。

　　“西安鑫谷現有萬畝無公害玉米種植基地，采用部分進口設備和自主研發的玉米加工專業設備。公司生產的玉米糝質粒晶瑩均勻，色澤金黃、粘柔油潤、香味濃郁、口感極佳。”說起這些，楊建華自信而驕傲。