王小語介紹，上世紀(jì)90年代以前，我國制油工藝多數(shù)采用物理擠壓，之后，我國油脂加工業(yè)開始普遍放棄物理壓榨工藝，化學(xué)浸出及精煉工藝也逐步普及。

　　“化學(xué)浸出是把大豆壓成薄片，用含苯含硫的化學(xué)溶劑將豆油浸出來。”王小語認(rèn)為，浸出精煉工藝沒把轉(zhuǎn)基因大豆的轉(zhuǎn)基因成分徹底滅除，自身富含的營養(yǎng)卻受到很大影響：磷脂被提走，植物甾醇被餾出，生育酚被提走，葉綠素和胡蘿卜素被白土脫去等等。同時，該工藝是否對亞麻酸、亞油酸等營養(yǎng)元素產(chǎn)生影響，仍需專家論證。

　　王小語表示，油脂缺乏營養(yǎng)，會影響消費者健康。“如果油的營養(yǎng)不足，人就要多吃，導(dǎo)致攝入脂肪過度。”王小語還認(rèn)為，塑料包裝植物油的健康性有待商榷。

　　同濟(jì)大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院教授厲曙光科研小組采集市場不同品牌塑料包裝大豆色拉油、調(diào)和油、花生油及市售散裝豆油、快餐店的固體起酥油、廚房抽油煙機的冷凝油等樣品，

　　測定發(fā)現(xiàn)，幾乎所有品牌塑料桶裝食用油都含塑化劑，而沒用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油幾乎不含塑化劑。小組由此推定，食用油中的塑化劑主要來源于塑料容器。

　　塑化劑被稱為“環(huán)境荷爾蒙”，長期食用能引起兒童性早熟，生殖系統(tǒng)異常，長期大量攝取會導(dǎo)致肝癌。

　　“啤酒廠家能用深色玻璃瓶包裝啤酒，油脂企業(yè)無任何理由使用塑料包裝。”王小語說。

　　王小語強調(diào)認(rèn)為，浸出精煉工藝涉嫌違反《中華人民共和國食品安全法》。據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第九條第二款規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營含有毒、有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

　　王小語引用國家糧食局科研院薛雅琳、西安油脂設(shè)計院夏天文、中谷集團(tuán)劉世鵬等專家的研究發(fā)現(xiàn)，精煉中脫膠過程加入的磷酸、檸檬酸，脫酸工藝堿煉時加入氫氧化鈉，脫蠟工藝加入的硅藻土，脫色工藝使用的活性白土均可能將重金屬、砷、鉛、汞等帶入食用油。浸出精煉過程所含硫、苯、磷酸、硫酸均屬有毒、有害物質(zhì)。

　　在王小語看來，國內(nèi)大豆行業(yè)主要面臨的問題，是進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆與食品安全的矛盾，同時，制油工藝與國民健康需求不符。

　　“一直以來，我國企業(yè)進(jìn)口的都是轉(zhuǎn)基因的大豆，消費者并不接受。”王小語認(rèn)為，大豆事關(guān)國計民生，行業(yè)囊括種植、加工、貿(mào)易、流通、信息、科研、金融、市場營銷、市場體系、政策定位等諸多領(lǐng)域。確保國家糧食安全，應(yīng)理順要素機制：一是設(shè)立職能部門，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)多領(lǐng)域，承上啟下；二是設(shè)立大豆產(chǎn)業(yè)基金，政府股權(quán)投資切入產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮帶動作用；三是升級壓榨工藝及設(shè)備，推動大豆產(chǎn)業(yè)“彎道超車”，確保消費者用油健康安全。

　　黑龍江是我國大豆主產(chǎn)區(qū)，土壤、氣候等資源稟賦優(yōu)異，大豆科研基礎(chǔ)牢固，加工業(yè)在全國起步最早，產(chǎn)業(yè)雖在艱難苦守，但播種面積、產(chǎn)量、商品量始終全國最高。

　　王小語建言，作為國內(nèi)大豆第一生產(chǎn)大省，黑龍江大有作為。

　　我國糧食體制自上世紀(jì)啟動改革以來，國內(nèi)糧食部門行政職能變?yōu)橹笇?dǎo)，面對富可敵國的高效國際壟斷資本，種植、加工、貿(mào)易、流通、信息、科研、金融、市場營銷、市場體系、政策定位等要素機制難以高效暢通發(fā)揮作用。王小語認(rèn)為，只有理順要素機制，才能確保國內(nèi)糧食安全，推動國內(nèi)大豆產(chǎn)業(yè)的大跨越。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機網(wǎng) http://m.jpdesign.cn/