由新食安法的即將實施，可以預測到：所有食品生產加工企業、食品流通經銷渠道都將主動或被動地需要在食品安全質量管控監測方面加強自查自檢自控建設，以規避食品安全風險，避開違法高壓線。

　　不過現實問題是，以食品生產加工企業為例，我國約有45萬多家食品生產加工企業，規模以上企業僅有不足4萬家，占比不足一成。大量規模小、分散的食品企業，他們怎么在有限的預算與經濟能力下加強產品質量安全風險如何把控？同時，由于新食安法也將對各級食品質量安全監管機構帶來挑戰，需要各級監管機構加強監管力量，以適應大批量、要求更嚴的質量監管監測，對于他們來說，如何快速有效做好監管工作，壓力也不小。

　　相比較實驗室檢測投入大及在時間空間上的限制，食品安全快速檢測為監管部門、大量食品生產加工企業的安全風險防范工作帶來了極大便捷，隨時隨地、風險及時篩查是快檢最大的優勢，此外，在儀器設備及試劑的采購成本上也較實驗室儀器設備有顯而易見的較大優勢，作為風險快速篩查可以起到很好的作用，在一些實際應用中，快速檢測已經是安全風險防范的好“協警”。同時，快檢產品也在走入家庭，成為家庭食品安全風險防控的好幫手。對于大量的小規模食品企業及食品流通經銷商來說，安全快速檢測或許是風險管控的最佳路徑。

　　不過，由于快檢不論是從檢測儀器本身，還是快檢檢出結果，目前都缺乏相關標準認證，使得快檢的發展遇到一系列限制，但這種局面已經在得到改善。首先是新《食品安全法》中提到了對于食品安全快速檢測檢出結果，如果有異議可以申請復檢，其次，相關制標部門已經在推進快檢標準的制訂及出臺。

　　即將于7.18-20日在北京國家會議中心舉辦的“北京國際食品及農產品安全檢測技術展覽會(China FATS Fair)”將特設“快檢好設備專區”，快檢好設備專區除匯聚國內食品安全快速檢測領域優秀企業，展示最先進的快檢技術、產品及整體安全解決方案外，更重要的是將重視終端用戶對快檢設備儀器的點評和建議，并致力于將終端用戶、快檢企業、制標機構、媒體等各方人士聚集起來，探討快檢對于企業安全風險管控建設的意義及未來發展，推動快檢儀器及技術發展、快檢標準的制定出臺，同時將更好的安全風險防范理念、技術、儀器推向全社會，筑起中國食品、農產品的安全保障。

　　隨著最嚴《食品安全法》的即將實施，食品安全快速檢測勢必將迎來一波需求迅速增長高潮。

　　同時對于企業來說，加強安全風險管控對企業來說也具有更大利好：質量得以保證，將會提高企業的競爭力，同時為企業的品牌建設、企業可持續發展帶來利是。而食品安全快速檢測，將是企業加強風險管控的最優解決方案。

　　FATS Fair將于7月18-20在北京國家會議中心舉辦，參展企業近百家。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://m.jpdesign.cn