來源：環球糧機網發布時間：2015-07-08 11:03:12
省農科院水稻所所長周廣春說：“我省生態條件適合優良食味水稻生產，適合發展高端米產業。但目前我省自主育成的適合高端米產業生產需要的優良食味水稻品種僅有一個短粒型的吉粳81。優良食味水稻品種的不足已成為打造‘吉林大米’品牌的主要限制因素。”我省的這次優良食味水稻品種篩選試驗開設“中晚—晚熟”組，主要目標就是篩選出優良食味水稻新品種。
目前，參試的10個優良食味水稻品種正在長春市九臺區飲馬河鎮、公主嶺南崴子鎮、永吉縣萬昌鎮、吉林市九站鎮、梅河口市海龍鎮的試驗田里進行同步篩選試驗。12月，省品種審定委員會將組織專家對參試品系進行“食味”鑒評，并推薦參加明年我省優良食味水稻品種區域試驗。
“食味值”一詞源于日本，食味是指食用大米時所感覺到的米飯的外觀、黏性、硬度、味覺和氣味等。稻米的“食味值”，決定稻米品種是否暢銷、能否持久占有市場的最重要因素。稻米的品種(遺傳特性)、產地特點和生產技術是影響食味值的三大因素，其中品種最為重要。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://m.jpdesign.cn
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