人體的衰老其實就是一個不斷過氧化的過程，而人體的疾病89%的起因是由于對人體有破壞作用的活性氧自由基。人體的代謝系統其實就是某種特殊的氧化還原過程，由于人體內的抗氧化物質比較少，所以會形成許多氧化后的垃圾，即自由基。而自由基促進機體老化，首先就是表現在皮膚上。

      葡萄酒中具有醫療保健功能物質有很多，但是現在研究最多的就是其中的多酚類物質。葡萄酒中的多酚物質在化學結構上大多含有雙鍵結構，這類雙鍵結構成分在體內可以抵消自由基的氧化作用，起到一種天然的抗氧化劑的作用，因而使皮膚處于很好的被保護的狀態，延緩衰老，保持年輕肌膚。

      天然的葡萄當中含有豐富的多酚類物質，其中的原花青素、白藜蘆醇、黃酮類、兒茶素對延緩衰老、美白肌膚有著很好的功效。

      原花青素被譽為“皮膚維生素”、“口服化妝品”，可清除自由基，阻斷彈性蛋白酶的產生和抑制其活性，使肌膚更有彈性，保持柔順、光滑。原花青素除了具有抗氧化的功能外，還能降低紫外線帶來的傷害，防止膠原蛋白與彈力纖維受到破壞。葡萄酒中的兒茶素同樣能減少紫外線造成的傷害和皮膚發炎問題,并抑制膠原蛋白分解酶,保護皮膚膠原蛋白不受破壞。

      關于白藜蘆醇越來越被大家熟知，現在市面上很多抗衰老的保健品都是以白藜蘆醇為賣點。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。從皮膚保養的角度來看，白藜蘆醇有保濕特性及抗炎作用，可延緩肌膚細胞衰老的過程，甚至能抑制酪氨酸酶的活性，減少黑色素的形成。

      對于女性而言臉部的斑點、皺紋和皮膚的松弛等問題最讓人憂心的。事實上，這些現象幾乎都和自由基的氧化作用有關。尤其女性一旦進入中年，皮膚上出現的所謂的“老年斑”，這些斑點的形成是和長年受紫外線照射（氧化反應的一種形式）有關，是受傷的皮膚組織代謝物浮出表面的結果。從上面訴述中我們可以看到關于解決這些皮膚問題，葡萄酒中的多酚物質有很好的功效，在提高新陳代謝的過程中延緩肌膚的衰老、保持彈性、讓斑點停止產生或消除，從而讓我們的肌膚保持光潔亮麗有活力，起到很好的美容功效。

      每天飲用適量的紅葡萄酒是一種既時尚、又有效果的美容方法。如果平時再加上適度的運動，你就可能即擁有完美亮麗的皮膚又擁有健康、苗條的身材。