培育示范增點擴面

　　為了推進“放心糧油”和“主食廚房”兩大工程建設，銅陵市出臺了《實施意見》并全面部署。通過實地考察成品糧油、主食營銷的進貨渠道、營銷方式、服務內容等，了解市場存在的問題，尋求穩步發展的途徑。在多方調研論證的基礎上，最終確定“示范帶動、以點帶面、穩妥推進”，創新思路，改造升級，打造特色“放心糧油”示范店和“主食廚房”直營店。

　　在“放心糧油”方面，銅陵市從國有糧食企業入手，發揮“國字號”優勢，先后打造了朝陽、露采、長江二路、幸福村、西郊5個放心糧油示范店。在“主食廚房”工程建設方面，注重典型帶動，經嚴格把關和篩選，率先從民企入手，將“百事得”作為全市“主食廚房”工程的示范推進企業，加以重點培育，力求通過該企業增點擴面，促進全市主食產業的健康快速發展。

　　成立于1995年的百事得實業公司，是銅陵市深具影響力的中式餐飲品牌企業。作為首家“主食廚房”工程示范企業，百事得嚴格執行“主食廚房”示范企業標準和管理制度，先后投資1200多萬元建立中央廚房配送中心、綠色蔬菜種植基地和5個放心主食廚房直營連鎖店。

　　設立專區保障供應

　　走進銅陵市露采等放心糧油示范店，發現這些店面的產品均有序列編號和統一制作的“放心糧油”工程標識。銅陵市糧食局副調研員姜明介紹，《銅陵市“放心糧油”示范店、經銷點認定和管理暫行辦法》要求各示范店的建設和管理必須做到規范化、標準化和樣板化，以增強“放心糧油”工程影響力，保障糧油食品質量安全。

　　記者看到，各示范店嚴格遵守省糧食局制定的《放心糧油示范店實施標準》，經營的糧油產品全部取得“QS”質量認證，為省內外知名品牌和糧食行業協會評定的“放心糧油”產品。

　　露采店的營業面積為100平方米左右，以供應大米和食用油為主，適量出售豆類、速凍水餃等日常食品。在緊鄰營業大廳的倉庫里，擺放著大量包裝完整的大米和面粉。據介紹，這些大米和面粉均來自國有企業，居民們愿意購買，當然，吃得也放心。記者還注意到，雖然已接近傍晚，但來這家示范店購買大米和食用油的居民還不少。

　　在另一家曾獲得國家級放心糧油示范銷售店，經營者說，由于擔心轉基因食用油的安全，來“放心糧油”示范店購買食用油的市民非常多，示范店每年經營的糧油達1000噸左右。

　　據悉，銅陵市還將進一步完善服務網絡，在條件具備的超市或民營企業設立“放心糧油”專區，統一納入“放心糧油”工程管理，并積極拓展國有品牌效應，把放心的糧油和主食制品送到千家萬戶。

　　全程監管食者放心

　　為了完善“放心糧油”和“主食廚房”工程建設，銅陵市加大政策支持力度，并強化市場監管。對認定的“放心糧油”示范店和“主食廚房”工程示范企業，在爭取國家、省稅收優惠的同時，給予資金和政策支持，并結合產業發展需要，財政適當補貼。市投融資辦還協調相關金融機構對“放心糧油”和“主食廚房”工程企業給予信貸支持。

　　在市場監管方面，銅陵市依照質量追溯體系及相關規定，對“放心糧油”和“主食廚房”企業及經營網點實行動態管理，并建立社會監督制度，公開監督舉報電話，主動接受社會監督，及時查處社會各界反映的相關問題，維護“放心糧油”和“主食廚房”工程的公信力。

　　糧食管理部門還強化與相關職能部門的聯動，與財政、商務、農業、質監、食品藥品監管等部門建立長效機制，及時溝通糧食行業信息，實現全程監管。下一步，該市將把兩大工程建設作為加快全市糧油行業轉型升級的載體，通過2至3年的努力，將放心糧油店覆蓋全市主城區，將主食廚房直營連鎖店發展到20家以上，將兩項工程打造成讓食者放心、政府滿意的民生工程。

　　短評

　　民以食為天，食以安為先。面對當前成品糧油市場、主食企業經營主體多元化的格局，銅陵市本著“政府引導、市場主導、企業主體”的原則，從國有糧食企業入手，發揮“國字號”優勢，夯實“放心糧油”工程建設；從民營企業入手，重點培育“主食廚房”工程的示范推進企業，真正把兩大工程做成民生工程、民心工程。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://m.jpdesign.cn