（1）全員成本意識不強 

成本管理涉及到企業的各個方面，同時也涉及到各層次的人員。但是，長期以來，中小面粉企業的決策者普遍存在一種偏差，認為成本控制都應該由企業財務人員負責，而把各車間、部門、班組的職工只看作是生產者。而企業的職工對于哪些成本應該控制、怎樣控制等問題無意過問，成本控制意識淡薄，控制成本的積極性不高，造成直接經濟損失或人力資源的嚴重浪費。 

（2）成本控制內容不全面 

目前有相當一部分的面粉企業對其成本控制的對象主要局限于企業內部生產加工制造的過程中所發生的各項成本費用支出，而往往忽略企業的采購與銷售過程對成本核算控制的影響，缺乏戰略管理的思維，使企業未能獲得全面的發展競爭戰略，以往那些單純地依靠降低生產制造成本及費用取得市場競爭優勢，實現利潤最大化目標是根本不可能的。只有把握好了所有過程的成本管理與控制，才能在競爭激烈的市場中確立優勢地位。 

（3）成本管理措施不夠完善，責任落實不到位 

成本管理措施不夠完善，責任落實不到位也是面粉企業成本管理中存在的問題之一。企業領導者往往忽略成本管理，為獲得更多的盈利，更多的是通過提高產品價格，而不是利用有效的成本管理，降低企業的成本。使相當一部分中小面粉企業的經濟效益靠漲價或變相漲價取得，評價企業經濟效益的標準也越來越失真。長期以來，企業在成本管理工作中的顧慮太多，沒有把成本控制目標完成情況與政績考核，職務和工資晉升很好地結合起來，使得降低成本的激勵機制無法成立起來。 

（4）成本計算工作的隨意性 

成本計算工作的隨意也使面粉企業耗費了大量的成本。企業與職工個人利益同企業經濟利益密切相關，宏觀上缺乏有效的控制機構，企業行為日趨短期化，具體到成本計算上是少計或多計成本。如：隨意的提高費用開支標準，擴大成本開支范圍；該攤的費用不攤或少攤，該提的費用不提或少提等。這些成本計算上的隨意性嚴重影響了成本管理水平。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網 http://m.jpdesign.cn/