國家食藥監總局提出了“合作共贏、平衡發展和共同安全”的食品安全國際合作原則，呼吁各國食品安全監管機構、國際組織、產業界和學術界攜起手來，跨越彼此之間的藩籬，抱團取暖，共同應對。

　　畢井泉介紹說，“加強食品安全國際領域的合作是做好食品安全工作的重要保障。隨著國際分工越來越細，食品領域的國際貿易規模也越來越大。”

　　同時，畢井泉還表示，防范食品安全最重要的執法手段是信息公開，公開不合格的食品安全信息，是對消費者最好的保護、是對違法者最大的震懾、是對執法者最有利的約束、是對社會輿論最主動的引導、也是對社會誠信體系建設最大的貢獻。

　　畢井泉說，“加強食品安全要提高消費者的食品安全意識，目前各國對食品安全控制和監管程度不同，而消費者對食品安全的訴求將有助于食品安全水平的提高。保障食品安全只有進行時，沒有完成時，中國食品安全監管機構愿與各國、各界的同仁攜手共治、為保障人類的健康，做出更大的貢獻。”

　　國家食藥監總局副局長滕佳材表示，“在經濟和貿易全球化的今天，食品的生產、銷售、使用鏈條早已超越了傳統國界，沒有任何一個國家，沒有任何一個單獨的部門能夠僅僅憑借自己的努力就能確保本國人民的食品安全。” 

　　聯合國工業發展組織總干事李勇也強調，推進并確保食品安全事關你我他，既是職責之所系，亦是生命之重托。食品安全關乎個人與家庭的健康和福祉，更是一國公共衛生的根基。

　　李勇稱，隨著世界各經濟體之間的糧食產品貿易愈發繁榮，貿易過程中的食品安全問題也隨之受到全球矚目。全球糧食產品貿易過程中的食品安全問題既事關重大又千頭萬緒，這就要求政府、企業部門、國際組織以及全社會必須多方共同應對。

　　據了解，食品安全已經成為各國政府工作的重中之重。全世界食品生產的工業化也使得食品供應不斷增加，復雜的食品供應鏈也帶來了新的風險，這讓任何一個國家的食品安全保障工作都變得日益復雜。

　　對此，世界衛生組織駐華代表施賀德強調，現在消費者獲得的信息非常豐富，他們希望在購買食品、餐館就餐的時候獲得更多知情的選擇。在這種情況下，風險的監管者、食品的生產企業、監管企業、消費者之間要進行更多的風險溝通。

　　本次會議主題是“食品安全 國際共治”，來自全球與食品安全相關的四大國際組織、二十多個國家或地區的監管機構嘉賓、中國政府與食品安全相關的各部委官員以及近三百余名來自全球學術機構和產業界代表出席了會議。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://m.jpdesign.cn