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以糙米為主要原料,設計了糙米發芽的工藝流程,試驗確定了生理活性化工藝過程的基本參數,開發了先進的控制系統,使糙米中富集了γ-氨基丁酸(GABA),其含量大于650mg/100g,而且具有良好的適口性,為發芽糙米的工業化生產提供了依據.
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發芽糙米生理活性化工藝研究與控制
來源：環球糧機網發布時間：2015-06-25 14:52:39
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