市面上的調和油種類繁多，但遺憾的是，這么重要的油品卻長期沒有一個權威標準，消費者也很難辨別調和油的優劣，主要依靠品牌和口碑。

　　讓業內人士擔心的是，由于標準缺失，一些不法企業在高利潤的誘惑下，對調和油中各原料的比例任意調節，以減少成本。這直接損害了調和油這一創新品類的市場聲譽。

　　因此，近年來，有關推動調和油國家標準盡快出臺的呼聲越來越強烈，包括益海嘉里、中儲糧在內的龍頭企業也一直在呼吁盡快推動國標出臺。但是，調和油國標卻一直難產。

　　據悉，標準難產的主要原因是分歧太大。有的人主張從前端定標準，也就是給你的原料配比限定一個標準；另一些人則主張從后端定標準，也就是要求你最終調和的結果必須符合國家標準。

　　第一種聲音一度占據主流，但慢慢趨于沉寂，主要原因是無法執行。

　　據悉，在目前的技術水平下，還沒有一種可靠的技術手段對調和油中各個配方油種的比例進行精確的定量測量。這樣一來即便企業公布了其配方，監管部門也無法監督，國標和公開配方也就失去了意義。

　　如果按照前端的原料配比制定標準，即使出臺了標準，不良企業也容易鉆空子。它標是按規定標了，但做不做是另一回事。因為你無法鑒定它的實際配方配比是不是與標識一致。某位業內人士這樣說。

　　包括益海嘉里在內的一些企業和專家主張，調和油的標準應該更多關注脂肪酸比例的平衡。

　　食用油對人體的價值主要就是提供脂肪酸，而不同種類的脂肪酸，包括飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，在目前的技術條件下是可以進行準確的定量檢測的。陳波說，以脂肪酸含量來進行標識是可以被嚴格監督的，從科學上來講也是最合理的。

　　他透露稱，現階段調和油國標的制訂單位也在快馬加鞭，相信今年內該標準即能出臺，可能是在下半年。

　　食用油這輪降價主因是原料價格回落

　　三月初，金龍魚食用油開始在全國范圍內降價，降幅在10左右，調價的主要有調和油、菜籽油以及豆油品類。

　　無論是食用油，還是汽柴油，油品的價格一直是市場關注的熱點。陳波表示，金龍魚此次降價主要由于國際國內市場原料價格變化。數據顯示，2013年中至今，國際國內市場主要食用油原料價格回落，平均降幅為9.

　　陳波也覺得有點無奈，中國食用油原料的對外依存度極高，原料降價了還好，原料漲價了，企業卻不能隨即漲價，因為消費者對此十分敏感，造成的絕大部分損失是靠企業自己消化。

　　實際上做生意的都應該知道，有漲就有跌，但食用油跌的時候沒人關注，漲得時候很多人來報道，導致消費者聽到的全是漲價的聲音。他說。

　　陳波記得，在他1994年底剛剛進入糧油行業的時候，菜籽油的價格是11000元/噸，20年后的今天，菜籽油的價格大約是8000元/噸。而同期，包括石油、住房、肉蛋奶、米面、紡織品等生活必需品的價格都上漲數倍。

　　可以說，今天我們中國的消費者享用了全球價格最低、質量最好、數量最充足的食用油。他說。在他看來，這種成果要歸功于充分競爭的食用油市場。

　　而每一輪降價，也不會為企業帶來多少銷售增量。因為食用油的屬性決定了，即使降價，消費者也不會多買，不像手機，一降價可以銷量大增。

　　企業可以選擇不降價，但我們是這么看的，糧油行業是長線生意，你不會去賺不合理利潤，從行業競爭角度也不會被接受，而且這是基礎消費品，跟原料一定要形成對應關系，才比較合理。陳波說。

　　未來增長點主要來自米和面的小包裝化

　　陳波透露，益海嘉里2013年的銷售額相比起2012年，增幅在20左右，其中，米和面這兩個品類的增長率在30以上，而油的增長率較為有限，是個位數。

　　對于未來的業務增長點，陳波表示，第一大板塊是包裝油將隨著渠道慢慢下沉，拓展至三四線城市、鄉村、城鎮等。

　　他指出，中國的食用油從最初的散油發展到現在的小包裝油，雖然目前一二線城市大部分家庭都在使用包裝油，但在全中國也只占30，其他不少城鎮、鄉村的家庭仍然在吃散油，這部分人口數量超過7、8億。

　　而米和面粉方面，目前，從消耗量來說，面粉、大米、油三者的比例是1：3：6，相比起小包裝油在全國30的市場，米和面的小包裝化還是個位數，中國的絕大多數人還在吃散米和散面。

　　他解釋稱，散裝米和面倒不是不好，只是存在一個較大問題，即沒有辦法控制它的質量和安全性，因為它不可控、不可追溯，從儲存、運輸到出售，經過了很多環節，哪個環節出了問題根本沒辦法掌握。

　　油可以這樣，大米和面的趨勢也應該是這樣。油只做了一部分，米和面還有很大空間。陳波笑道：都說家電要下鄉，糧油也要下鄉。

　　糧油企業互聯網化比較難

　　由于糧油行業屬于比較傳統的行業，存在著物流成本高、利潤薄等先天不足，想要互聯網化十分困難。

　　相比之下，益海嘉里在電子商務上，起步算是晚的。不過，最近益海嘉里也專門成立了電商部門，但不是象中糧那樣自建平臺，而是采用與1號店、易迅、京東商城微博等合作的方式。

　　我們產品的目標消費者相對年齡偏大，50歲、60歲的群體是主流消費者，他們的上網使用習慣是這幾年才養成的。他分析道。

　　但是陳波也發現，這幾年消費者群體和使用習慣發生了很大變化，當下的主流家庭是80后，這些人上網手機用網絡完全已經形成了。

　　而且，這些消費者對便利性的要求越來越高，對價格的敏感度在逐漸降低。陳波回憶起幾年前，金龍魚曾在超市辦特價活動，即使每瓶才便宜了五毛錢，消費者差點把商場門都擠爛。

　　再者，現在物流的發展速度越來越快，電商公司發展到一定規模，使得糧油產品搭配其他產品組合銷售成為可能，單獨在網上賣一瓶油是虧損的，但是搭配售賣利潤就出來了。
陳波表示，因為豆油等中低端產品線上售賣利潤很薄，目前階段，益海嘉里瞄準的主要是中高端產品如橄欖油等，這些產品重量小，毛利相對高。隨著電商環境的改變，金龍魚今后將專門為電商定制、組合一些產品。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://m.jpdesign.cn