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據中醫論述，長期食用茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時，具有養顏護膚等功效，消化吸收率達99％以上，特別是對產后復原起到良好的保健作用，是油中之王。
茶油是有野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區。整個生長過程中不施農藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質。色澤金黃或淺黃，品質純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。為中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農組織首推的衛生保健植物食用油。
野山茶油，又名“月子油、長壽油”。在臺灣和福建，女人懷孕養孩子一定要吃茶油，臺灣人稱茶油為“月子寶”。實踐證明，孕婦在孕期食用茶油，產后妊娠紋少，不發胖，增加母乳，有益于胎兒的正常發育。產婦坐月子吃茶油，就不怕風吹，可以出去走動。
茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲備物質。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業、醫藥、美容等多方面有多種用途。
茶油一種極好的食用油，它是一種高分子化學物，其主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸，其含量達90％以上。茶油是炎黃色澄清透明油狀液體，茶油對人體沒有危害作用，食用后容易被人體消化吸收，同時又能促進脂溶性維生素的吸收，故而油質好。茶油中不含膽固醇，食用后不會使人體血清中膽固醇增加，不引起血管硬化和血壓增高，茶油耐儲藏，不易酸敗，不含致癌物質－黃曲霉素，因而可預防癌癥。
茶油除了良好的保健效果，其健康的美容功效也受到注重天然養生美容人士的喜愛。民間還流傳著“一茶(油)二麻(油)”的說法：野山茶油能抗紫外線，防止曬斑及去皺紋。云南是著名的產茶區，當地的女士常用野山茶油梳頭，搽面及用茶籽洗頭；雖同處高原，紫外線強烈，當地的婦女的皮膚卻能保持雪白嬌嫩，而鄰近的西藏婦女的皮膚卻粗糙不堪。
隨之居飲食譜》這樣說茶油，“茶油烹調肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”顯然，我們的老祖宗早把茶油視為延年益壽和養顏美容的佳品。現在，很多高級化妝品也強調有茶油成分，以表示化妝品的天然性和獨特功效。不少人受到掉發、分叉、頭發干燥、白頭發或頭皮屑困擾，不妨試試天然制品茶油--涂用茶油、用茶油護發。洗頭時，可在溫水里加一點茶油。另外，也可以用茶油徹底按摩頭部，使頭發和頭皮吸收養分，促進頭皮血液循環和新陳代謝，達到防止脫發的效果。市場上有售的利多山茶油，就對護發、防脫發有一定功效。
