1 主題內容與適用范圍

本標準規定了粉碎玉米、整粒玉米水分測定所用的儀器、操作步驟和結果計算。 本標準適用于粉碎玉米、整粒玉米水分含量的測定。

2 定義

粉碎玉米經130～133℃烘4h及整粒玉米干燥38h所損失的質量,即為玉米的水分。

3 原理

在常壓下,測定玉米烘干損失的質量。

4 儀器

4.1 天平:感量0.01g及0.001g;

4.2 粉碎機:蜜封,便于清理,粉碎時不發熱;

4.3 金屬皿或玻璃皿:無蓋,能使100g玉米粒單層分布于皿底;

4.4 鋁盒或玻璃皿:帶有密封的蓋,直徑5.5～6.0cm,高度3.5～4.0cm;

4.5 恒溫烘箱:有鼓風裝置,溫度保持在60～80℃;

4.6 恒溫烘箱:溫度保持在130～133℃;

4.7 干燥器:裝有有效的干燥劑。

5 操作步驟

5.1 不需要粉碎的試樣

1.7mm＞粒度＞1mm的試樣不超過10％,粒度＜0.5mm的試樣超過50％。

5.2 需要粉碎的試樣

5.2.1 直接粉碎

玉米水分含量在9％～15％的采用直接粉碎,首先用少量試樣清洗粉碎機,棄去粉碎物, 然后迅速粉碎約30g試樣,混合均勻,放入密閉容器中備用,以下操作按兩次烘干法中第二次 烘干燥作。

5.2.2 兩次烘干

玉米水分含量大于15％或小于9％的采用兩次烘干。第一次烘干：稱取水分大于15％的試樣約100g,放入恒重的器皿中攤平。在60～80℃的 烘箱中調節玉米水分到9％～15％,調節好的試樣從烘箱中取出后,放置在實驗室大氣中至少2h,使試樣降至實驗室溫度。稱取調節后的試樣，然后迅速粉碎約39g，混合均勻，放密閉容器中備用。如果水分低于9％,稱取試樣約100g,放在實驗室大氣中,直到獲得9％～15％的水分。第二次烘干：用烘至恒重的鋁盒稱取試樣約8g，放入盒底攤平。將鋁盒蓋套在盒底上，放入烘箱內溫度計周圍的烘網上，在130～133℃溫度下烘4h后取出鋁盒，加蓋，置于干燥器內冷卻至室溫稱重。

5.3 整粒試樣

用烘至恒重的鋁盒,迅速從2kg原始樣品中稱取25～40g整粒試樣,立即加蓋稱重,再將裝有試樣的鋁盒打開,連同蓋子放進130～133℃的烘箱中,烘38±2h后取出鋁盒,加蓋置于干燥器中,冷卻30～45min后稱重。

6 結果計算

6.1 直接粉碎樣、整粒樣含水量按公式(1)計算:

　　　　　　m0－m1 
水分(％)＝─────-×100  --------------- (1) 
　　　　　　 m0－m

式中:m -- 鋁盒質量,g;

m0 -- 烘前試樣和鋁盒質量,g;

m1 -- 烘后試樣和鋁盒質量,g;

6.2 兩次烘干樣含水量按公式(2)計算:

　　　　　　　　m1×m3 
水分(％)＝(1－─────-)×100 -------------- (2)
　　　　　　　　m0×m2

式中: m0 -- 第二次烘前試樣質量,g;

m1 --第二次烘后試樣質量,g;

m2 -- 第一次烘前試樣質量,g;

m3 -- 第一次烘后試樣質量,g。

6.3 測定次數及允許差

兩次試驗結果允許差不超過0.15％,求其平均數,即為測定結果。測定結果取小數點后第二位。

附 錄 A 絕 對 方 法 (參考件)

A1 應用范圍

本方法只用于檢查和完善玉米水分測定的方法,不用于仲裁分析。

A2 定義

同第2章。

A3 原理

同第3章。

A4 儀器

A4.1 天平:感量0.01g及0.001g;

A4.2 真空泵:降壓到1.3～2.6kPa(相當于1.3～2.6mbar＝10～20mm Hg);

A4.3 降壓干燥儀:容積允許存放裝有100g玉米粒的器皿;

A4.4 玻璃杯:存放五氧化二磷用;

A4.5 玻璃干燥管:分兩部分,一部分放置試樣盤,另一部分放置盛有五氧化二磷的杯子,使其與真空泵連接;

A4.6 金屬或玻璃器皿試樣盤;

A4.7 恒溫烘箱:有鼓風裝置,溫度保持在45～50℃,及溫度保持在130～133℃;

A4.8 空氣干燥簾:裝有硫酸(P20≥1.83g/ml)的洗氣瓶與裝有涂在玻璃纖維上的五氧化二磷的管子相連接。

A5 試劑

本標準所用試劑均為分析純。 五氧化二氧(GB 2305-80)。硫酸(GB 625-77)。

A6 操作步驟

A6.1 不需要粉碎的試樣

1.7mm＞粒度＞1mm的試樣不超過10％,粒度＜0.5mm的試樣超過50％。

A6.2 需要粉碎的試樣

A6.2.1 直接粉碎

玉米水分含量在9％～15％的采用直接粉碎。首先用少量試樣清洗粉碎機，棄去粉碎物，然后迅速粉碎約30g試樣,混合均勻,放在密閉容器中備用,以下步驟按兩次烘干法中第二次烘干操作。

A6.2.2 兩次烘干

玉米水分含量大于15％或小于9％的采用兩次烘干。第一次烘干：稱取水分大于15％的試樣約100g,放入已恒重的器皿中攤平,然后再將此器皿放入干燥器中,干燥器里放幾個約1cm厚的五氧化磷的杯子,用真空泵降壓至1.3～2.6kPa(相當于10～20mmHg)時,關閉真空泵,保持真空度,試樣在干燥器中存放約2～4d,使其水分調節到9％～15％時,空氣通過干燥簾緩慢進入干燥器,使其恢復大氣壓,將樣品放在實驗室大氣中至少保持24h,溫度降至實驗室溫度后稱重,然后迅速粉碎約30g,混合均勻,放密閉容器中備用。如果水分低于9％,稱取約100g試樣,放在實驗室大氣中,直到獲得9％～15％的水分。第二次烘干:用烘至恒重的器皿稱取試樣約3g,放入皿底攤平。敞開裝有試樣的器皿(蓋子留在干燥器里)放在干燥管封閉的一端,將裝有約1cm厚的五氧化二磷的杯子靠近試樣器皿,固定干燥管兩部分,開真空泵降壓至1.3～2.6kPa時,封閉真空泵,把裝有試樣的 配套干燥管放入溫度控制在45～50℃的烘箱里,約10h后從烘箱中取出管子,冷卻至室溫,將該管連接于真空泵,使空氣經干燥簾進入干燥管,讓其恢復大氣壓,迅速取出試樣器皿,加蓋稱重。重復上述操作,直到試樣質量恒重為止(例如直到間隔24h,兩次連續稱量之差小于0.0006g)。

A7 結果計算

A7.1 直接粉碎樣、整粒樣含水量按公式(A1)計算:

　　　　　　m0－m1 
水分(％)＝─────-×100 --------------- (A1) 
　　　　　　m0－m

式中: m -- 鋁盒質量,g;

m0 -- 烘前試樣和鋁盒質量,g;

m1 -- 烘后試樣和鋁盒質量,g;

A7.2 兩次烘干樣含水量按公式(A2)計算:

　　　　　　　　m1×m3 
水分(％)＝(1－─────-)×100 -------------- (A2)
　　　　　　　　m0×m2

式中: m0--第二次烘前試樣質量,g;

m1--第二次烘后試樣質量,g;

m2--第一次烘前試樣質量,g;

m3--第一次烘后試樣質量,g。

A7.3 測定次數及允許差

兩次試驗結果允許差不超過0.1％,求其平均數即為測定結果,測定結果取小數點后第二位。

注:①用直接粉碎法、兩次烘干法測定的結果和用附錄A絕對方法所得結果相比較不應 超過0.15％。 ②用整粒法測定的結果和用附錄A絕對方法所得結果相比較不應超過0.5％ 。

附加說明:

本標準由中華人民共和國商業部提出。

本標準由商業部谷物油脂化學研究所起草。

本標準主要起草人張華蘭。

中華人民共和國商業部 1988-12-31批準 1989-09-01實施