今年9月初，在新油料上市、未來幾個月節日較多、食用油價格漲聲一片，正是油脂企業開足馬力生產的時候，地處湖南北部的某小型油脂加工廠一片寂靜，“資金緊張，原料收購不足，市場打不開，倉庫里還積壓著去年的小包裝產品，我們只能停止生產。”一年前還雄心勃勃進軍小包裝食用油的孫總無奈地告訴記者。

　　作為一個極端的例子，這個企業的窘境或許可以理解為市場競爭優勝劣汰的結果，但至少從側面折射出國內中小型油脂加工企業的生存困境。

　　夾縫中生存

　　眾所周知，國內油脂市場是一超多強的局面，益海嘉里一家獨大，中糧、九三、魯花等國內企業緊隨其后，可以說是5%的企業控制了全國將近80%的市場，占絕大多數的中小企業在20%的市場空間里廝殺。

　　沒有雄厚的資金實力，沒有完整的銷售網絡，沒有發達的物流體系，甚至沒有自主品牌，眾多的中小企業各自為戰，苦苦支撐。

　　相對于國有大型企業，他們沒有雄厚的資金支持，現金流常常是捉襟見肘，面對變化迅速的市場，常常顯得心有余而力不足。相對于外資企業，他們盈利模式單一，抗風險能力差，就是買賣產品，最多做個套期保值。而外資企業不僅擁有巨大的市場份額，而且通過其自身行業的巨大影響力，甚至可以左右現貨、期貨市場，國內現貨銷售情況不好甚至出現價格倒掛的時候，他們每每可以從國內外期貨市場斬獲頗豐。

　　“在與中糧和益海嘉里這樣的大型企業競爭中，我們常常會有心有余而力不足的挫敗感。”一位私企高管告訴記者。“從種植、加工到物流、銷售甚至到終端超市，大品牌都占絕對優勢，我們只能在自己的周邊市場占上一小塊兒。據我所知，大多數小企業的小包裝產品銷售半徑不會超過200公里，大一點的中型企業能實現真正的跨省銷售就算做的不錯了。”

　　據記者了解，真正敢于涉足小包裝食用油市場的中小企業數量并不大，大多數仍以散油和中包裝銷售為主。

　　那些有志于打造自己品牌、勇敢進入小包裝食用油銷售的企業，面對大企業完整的產業鏈、絕對優勢的市場占有率和多元化的盈利模式，也是步履維艱，市場價格的漲跌，除了政府調控就是大企業說了算，眾多中小企業只能被動地接受大企業的價格調整，完全沒有自主權，只能拼命地壓縮成本，以期不喪失價格優勢。

　　政策調控的死角

　　誠如一業內人士所言，國家對油脂市場的調控政策是不完善的，保障了消費者、補貼了油料種植，大型油脂企業也從中受惠，惟獨數量龐大的中小型油企從中得不到實惠。

　　近年來，國家針對油料種植和托市收購的政策陸續出臺，從大豆到油菜籽的良種補貼和托市收購，在一定程度上緩解了農戶種植油料積極性不高的情況，去年四季度到今年上半年的調控，也至少保障了大半年的小包裝食用油價格穩定，消費者自然獲益良多。國儲油脂油料的定向拍賣，也使中糧、益海嘉里等行業巨頭得到成本的補貼。然而，眾多的中小型企業卻沒有從這些政策中得到幫助，上游有托市收購價格的限制，下游有行業巨頭絕對優勢的競爭，許多中小企業舉步維艱，不得不靠給外資企業和中儲糧代儲以維持生計。甚至一些中小油脂企業開始搞起了副業，把資金投向房地產等來錢快的行業。

　　云南某油脂企業將資金投向房地產、旅游開發等行業，近年來公司旗下的糧油產業急劇萎縮，反倒是房地產和旅游開發產業做得有聲有色，企業老總也自嘲“做了半輩子糧油卻成了房地產老板。”據記者了解，這樣的糧油企業并不在少數，似乎成了一部分糧油企業新的發展趨勢，只是不知道在國家高壓政策調控樓市狀況下，這些企業會將錢投入什么行業。

　　當一部分油脂企業進行產業轉換的時候，并沒有減少油脂行業的競爭壓力，油脂行業的產能仍在不斷增大，原因無外乎三方面：首先，行業巨頭布局全國市場，紛紛在油料主產區上馬油脂加工項目，產能動輒幾十萬噸，增加了地方中小型企業的原料收購難度和成本；其次，一些地方政府，把產能和規模視為政績，鼓勵企業上馬華而不實的形象工程，有廠、有設備卻沒有足夠的原料供給，增加了企業的經營成本，減少了現金流量，甚至使一些企業陷入債務危機；還有一部分中小企業，敏銳地感受到油脂行業可能面臨新一輪的洗牌，于是盲目擴張企業規模和產能，以期在新一輪的行業整合中占據主動。不斷擴張的產能進一步增加了企業的負擔，大多數中小企業的開工率都不高，一些企業年開工率甚至不到30%。

　　市場難行

　　將產品打入終端市場，讓自己的小包裝食用油直接進入消費者手里，在市場上占有一定份額，這可以說是每個有點抱負的油脂企業老總都想做的事兒，中糧的全產業鏈概念在業內似乎很有市場，“僅僅停留在加工環節替他們做嫁衣，這樣的企業最終將被淘汰。”江蘇某企業負責人告訴記者。

　　然而，對于大多數中小企業來說，產業鏈上游建設涉及眾多部門，關系協調難度高，而且投資大、見效慢，況且上游市場的建設最終目的也是為了服務于下游市場，于是很多企業只能用訂單收購這種效果并不太理想的方法來解決原料問題。湖北某油脂企業負責人告訴記者，“市場價格高的時候即使簽訂了收購合同，農戶也敢不賣給你，而市場價格低的時候，你要敢不收，就有可能釀成群體事件，而有一些企業確實也存在毀約現象。”這位負責人告訴記者，在有些年份，訂單收購的兌現率還不到20%，企業還是得從經紀人手里購買原料。

　　相對于上游建設，油脂市場的高度開放和低門檻，使企業更愿意投入精力進軍小包裝食用油領域，以期快速打開市場實現效益。然而如前所言，目前的市場狀況也不容樂觀，開拓市場需要巨大的投入，效果卻不好，而且由于一些大型企業長期控制市場，油脂消費習慣也被引導得比較單一，大豆油、花生油一統天下，連作為三大主油種的菜籽油市場認可度都不高，這些中小企業還要從引導消費習慣做起，回想起當年金龍魚培養國人小包裝食用油消費習慣時的連年虧損，就可以想象企業的壓力了。一些小油種劍走偏鋒，產品針對高端消費群體，打造保健食用油的概念，想從高端油脂市場殺出一條血路，卻屢屢受挫，能成功打造品牌的寥寥無幾，這似乎也不是眾多中小型油脂企業的出路。

　　其實，中小型企業的生存困境并不僅僅存在于食用油行業。近日，SOHO中國董事長潘石屹在接受媒體采訪時數次提到，中小型企業是我國經濟鏈上最薄弱的環節，出口形勢不樂觀，勞動力成本又不斷攀升，再加上銀行的利率一提再提，中小型企業的生存比較困難。

　　油脂行業乃至整個糧食行業，是國家的戰略性產業，而這其中廣大的中小企業都是民族企業，集中優先地解決中小型糧油企業的生存發展問題，不僅能保障我國糧食安全，而且由此及彼也能為其他行業中小企業的發展提供經驗。