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油茶是我國南方廣泛分布、極具開發潛力的一種優質木本油料。近年來，針對制約我國油茶籽高效加工利用的產業化技術瓶頸問題，中國農業科學院油料所聯合有關單位，共同開展脫殼低溫壓榨、清潔低溫煉制、茶皂素提取、茶籽營養油深加工等技術研究與應用，研制了具有自主知識產權的系列技術及關鍵設備，日前，由中國農業科學院油料所研究員黃鳳洪主持完成的此項研究成果，獲得中國農科院科技成果一等獎。
據黃鳳洪介紹，此項研究首次采用擠壓和碾磨以及風篩復合分離原理，研制出了原理新穎、快速高效的油茶籽脫殼分離裝置，油茶籽脫殼率大于 98.5%，仁中含殼率小于4%、殼中含仁率小于1%。利用用雙螺旋以及榨螺和榨圈聯合壓榨的原理，獨創性地設置了多段帶刀刃刮刀機構，突破了油茶籽低殘油低溫壓榨技術難題，開發出了低溫榨油機，壓榨餅殘油率小于4%，顯著優于國內外報道指標。
據了解，采用該項目研究建立的油茶籽脫殼低溫壓榨低溫煉制新型工藝技術，開發出的“低溫壓榨油”達到壓榨一級茶籽油標準，而生產成本比現有常規工藝降低30%以上，加工利潤提高50%以上。同時，采用脂質重組和活性追蹤技術，以油茶籽油為主，耦合添加其他功能油脂及天然微量營養成分，定向設計篩選出了具有調節血脂和改善生長發育作用的兩種新型功能油脂。
據悉，課題組還首次研究建立了從茶籽餅粕中超聲波輔助提取茶皂素的新型工藝技術，提取的茶皂素純度大于90%,具有工藝簡捷、成本低、產品附加值高等顯著特點。
截至目前，該項研究成果獲得4項國家專利，其中發明專利3項。成果已在湖北、江西、湖南、福建等地的10多家企業成功應用，開發出了“得爾樂”、“四季春”、“華飴”、“林之神”、“茶香物語”、“本草天香”等品牌的高級茶籽油、營養油和茶皂素等系列產品，顯著提升了產品質量和市場競爭力。目前，通過項目成果的轉化應用，2004~2011年新增產值20多億元，提升了我國油茶優質高效產業化水平，提高了社會、經濟和生態效益。
油茶籽高效加工利用關鍵技術獲重要突破
來源：環球糧機網發布時間：2015-06-11 21:25:44
