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面粉機(jī)分為很多種類，其中石磨面粉機(jī)是現(xiàn)在新型的機(jī)械產(chǎn)品，通過石磨方式加工的面粉更加自然，同時(shí)面粉色澤更加的鮮嫩，正是由于這新的原因，所以現(xiàn)在很多面粉廠都進(jìn)行了大力度的采購，面粉的銷售量更好。但是還有一些廠家對(duì)此表示疑問，石磨面粉機(jī)效果如何？請(qǐng)看下文。
石磨面粉雖然有營養(yǎng)，但并不好看，它的顏色不是白的，而是略帶淡黃色，這種黃色是胡蘿卜素造成的，還有小麥中的麥胚，也是顯出這種顏色。而那些細(xì)細(xì)的麩星，則是對(duì)我們身體有益的優(yōu)質(zhì)膳食纖維。
石磨面粉機(jī)的產(chǎn)量低，因?yàn)樗堑退佟⒌蜏剡\(yùn)轉(zhuǎn)的，在生產(chǎn)面粉時(shí)不發(fā)熱，做成的面食麥香味非常濃，石磨面粉在制作成的面食，口感松軟、勁道，而且不粘牙，麥香味非常濃郁。用石磨面粉包餃子，是不會(huì)壞的，因?yàn)槭ッ娣蹤C(jī)沒有破壞小麥中的淀粉成份。
石磨面粉機(jī)轉(zhuǎn)速低、磨溫低，不會(huì)損壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因而石磨面粉最大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特色又堅(jiān)持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無需任何添加劑，在煮面的時(shí)分，石磨面粉的面湯色彩呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯色彩呈白色。因而，石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值更高，是真實(shí)天然綠色的安康食物。
石磨面粉機(jī)制作的面粉對(duì)身體更加有營養(yǎng)，不會(huì)破壞掉食物之中的營養(yǎng)元素，所以現(xiàn)在很多的人，都喜歡吃石磨面粉，這使得它的采購率增加。
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石磨面粉機(jī)效果如何？
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-09 13:38:08
