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據統計，我國食品加工機械企業多達45萬家，但是機械化應用并不是普遍，大多是比較落后的設備或者是比較落后的技術，嚴重的阻礙了該行業的發展。現階段，我國不少的面粉加工機械企業將市場對準國外，但日本、德國、意大利在面粉加工機械行業占據了很重的位置，他們的技術水平對我國的面粉加工機械市場有壓倒性的優勢，國外的競爭市場相當激烈。我國的企業能在國際市場中有一席之位的只有區區幾家。

　　22日，濟寧商家馬修理采購了三臺玉米加工機械。臨近年底,副食品需求看漲,我在濟寧的廠子已經配備了四條生產線,每天生產的產品供不應求。馬修理說,他采購加工機械后準備再上三條生產線,以應對年底市場需求。

　　每到年底,食品加工機械都會火一把,大大小小的機械都有人來買,其中不乏一些市民購買自制食品加工機械。經營食品加工機械的市場商戶趙奎周說,從11月份開始,很多副食品加工廠都會訂購加工機械,其中不乏外地廠家,主要是因為,年底的副食品需求猛增,廠家原有的生產線應對不過來。

　　記者了解到,近幾年,隨著生活水平的提升和機械制造工藝的改進,很多市民也開始自制副食品。比如香腸加工機、烤肉機等小型食品加工機械銷量很好。趙奎周說,現在市民越來越注重吃的健康,因此一些簡單的副食品,選擇自己加工,吃起來也放心。

　　食品加工機械正在逐漸向農村轉移,特別是食品包裝、封袋等設備,農村市場需求一直很好。趙奎周說,農村副食品加工原料充足,像玉米、花生、蔬菜等都可以用來進行加工,如今農村地區經濟越來越活躍,帶動了市場上玉米面粉加工機械銷售。
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