關鍵詞：面粉加工機械；現狀；存在問題；措施

面粉加工機械是將小麥加工成食用面粉的農產品加工機械，是制粉工業中不可缺少的手段。應用于我國的各類面粉加工企業和農村的糧食加工點，每年擔負著1億多噸的自產小麥和幾百萬噸的進口小麥的加工任務。面粉是我國廣大人民的主要食糧，與國民生活息息相關。面粉中磁性金屬物含量、含砂量、灰份、農藥等有害物質殘留量等衛生指標與面粉加工機械的質量密切相關，可以說，面粉的這些衛生指標不合格完全是由于面粉加工機械存在質量缺陷造成的。另外由于面粉加工機械結構復雜，傳動件和電控件較多，如不進行安全防護，對操作者和工人的人身安全危害極大。因此，面粉加工機械是影響面粉質量安全、涉及人體健康和人身安全、與人們生活密不可分的重要工業產品，并且生產企業較多、市場較為混亂，產品質量良莠不齊，對該行業加強管理十分必要。

一、行業狀況

面粉加工機械可大致分為面粉加工成套設備和磨粉單機兩大類。面粉加工成套設備主要用于大中小型各類面粉加工廠，生產能力由日產幾十噸到日產幾百噸面粉，主要由小麥的清理設備（如清選篩，碾打機、去石機、洗麥機等）和制粉設備（如磨粉機，提粉器、清粉機等）兩大部分組成。磨粉單機主要用于廣大農村的糧食加工點，生產能力從小時加工幾十公斤到幾百公斤面粉。

目前，我國有面粉加工機械生產企業120多家，主要分布在小麥主產區的山東，河南，河北，山西，陜西等省份。除少數合資企業外，具有一定生產規模的企業 80家左右，其中國有或由國有企業轉制為股份制的企業約占15％，集體和鄉鎮企業占20％左右，具有一定生產規模的個體私營企業約占35%，其余約30％的企業是生產條件較差，以拼湊組裝為主的個體小企業。我國各類面粉加工機械年產量約6萬臺（套），其中成套設備約1.5萬套，磨粉單機約4.5萬臺，總產值近80億元。

由于我國是世界最大的小麥生產國和消費國，特別是隨著人們生活水平的提高，增加了對各類面粉的需求，這些都極大地促進了我國面粉加工機械的發展和技術水平的提高。面粉加工機械由六，七十年代的簡單的錐式磨粉機發展到現在的高效、低耗能，粉質好的輥式磨粉機和加工成套設備。生產企業由原來十幾家發展到超過百家，先后涌現出多家產值超億元的企業，有十幾家企業通過9000認證，產品逐步取代進口設備，而且出口到獨聯體、中東、非洲的許多國家，為繁榮經濟，提高人民生活水平起到積極的促進作用。但是近年來，我國面粉加工機械行業出現較嚴重下滑，其主要原因是假冒偽劣產品難以得到有效控制，那些沒有生產能力和生產條件的企業沒能得到有效管理，擾亂了市場秩序，致使行業出現惡性競爭局面。1995年左右，面粉加工機械行業得到空前發展，企業效益逐年遞加，極大地刺激了個體小企業的不斷上馬。這些個體小企業生產條件極差，依靠拼湊組裝，偷工減料等手段，低價兜售其產品，造成面粉加工機械的價格一路下滑。如，一套日產50噸的成套設備原售價在30～35萬元，而現在只能賣18萬元，一臺40型自動上料磨粉單機原售價在1萬元以上，目前只能賣 6000～7000元，價格的大幅下降使正規企業不堪重負，一些企業停產、倒閉，一些企業也不惜采取簡化工藝，偷工減料等手段降低成本，造成行業整體質量水平下降，70%的產品不同程度地存在質量缺欠，制約了行業健康發展和技術水平的進步，嚴重損害了用戶的利益，也是造成面粉質量難以提高的重要原因。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://m.jpdesign.cn