公告信息：
面粉質量的好壞一方面受面粉機備質量的影響，但最重要的還是通過面粉機生產面粉時原材料的好壞。現在市面上賣的面粉往往有很多在磨面的時候參雜了其他的物質，使面粉變的不再是制作成成品之后松軟爽口的感覺了，什么是好的面粉，如何鑒別成為人們在選購時的重點。
面粉鑒別主要是：一看、二摸、三聞、四品嘗。
一看：取少量面粉在手掌上，在白天散射光下，對著光線觀察，正常面粉呈白色或微黃、無雜色，不正常的面粉呈灰白色或深黃色，發暗、色澤不均勻。將面粉輕輕按平，對照標準樣品觀察麩量，如果麩量大且分布密，說明加工精度達不到要求。
二摸：手抓一把面粉稍用勁捏，若面粉呈粉末狀、無顆粒感，手捏后松開不結塊，可以判斷面粉水分含量適中。若手捏后，易成團、結塊、發粘，則可判斷面粉含水分高，遇高溫天氣，易發熱、發霉變質。
三聞：正常面粉具有面粉固有清香味，如發酸，有苦味、霉味、哈喇味或其他異味，屬不合格面粉。
四品嘗：手捏一點干面粉放在嘴里，如果有牙磣現象，說明面粉含沙量高；如果味道發酸，判斷面粉酸度高。味覺檢驗最好能將面粉做成熟食品嘗，正常面粉制成熟食后品嘗有淀粉的“回香味”，口感細膩。如口感牙磣，說明面粉含砂量高更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://m.jpdesign.cn
優質的面粉來源于品質優良的面粉機
來源：環球糧機網發布時間：2015-06-02 15:51:05
