公告信息：
通過(guò)碾削作用對(duì)小麥表面進(jìn)行處理的面粉加工工藝方法稱為碾麥。在對(duì)小麥表面進(jìn)行碾削的過(guò)程中，玉米加工機(jī)械碾麥設(shè)備可較徹底地將小麥表面粘附的雜質(zhì)去除，還可碾去部分小麥皮層，對(duì)提高入磨小麥的純度有很大的好處。通過(guò)碾麥，還可縮短小麥水分調(diào)節(jié)的時(shí)間，簡(jiǎn)化粉路。相應(yīng)采用的設(shè)備為碾麥機(jī)。
碾麥機(jī)的工作狀態(tài)是首先讓小麥進(jìn)入具有一定壓力的工作區(qū)中，利用碾麥輥的粗糙面對(duì)小麥表面進(jìn)行碾削和摩擦，可碾去小麥的部分皮層及表面粘附的雜質(zhì)。碾麥前需采用噴霧著水的方法給小麥表面加少量的水，使小麥的麥皮軟化，有利于碾除麥皮。對(duì)碾去部分麥皮的小麥可直接進(jìn)行水分調(diào)節(jié)。碾削后的麥粒部分胚乳外露，有利于加入的水分直接滲透，但也易造成麥粒之間的粘結(jié)，這對(duì)水分調(diào)節(jié)的操作有一定的影響。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
當(dāng)前位置:
面粉機(jī)械碾麥設(shè)備的基本原理
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-02 15:49:48
