水稻生產第一大省湖南，種糧農戶紛紛向記者表示，糧食的收獲和存儲環節浪費確實很大，甚至“產得越多、損失越大”對這一現狀早就痛心不已卻又無可奈何，希望有方法遏制這些無謂的浪費。

　　損耗的糧食比例高達20%

　　洞庭湖腹地的常德市漢壽縣，來自大南湖鄉的種糧大戶孫文賢直言：全鄉每年因為發霉和被老鼠吃掉的糧食比重高達20%

　　孫文賢告訴記者，當地土壤肥沃，農民種植水平高，只要風調雨順，一畝地早晚兩季的總產量便可達到一噸以上。然而，與高產量并存的卻是高損耗。由于缺少曬坪和倉儲條件，加上人工吃緊，每年“雙搶”15天時間里，盡管孫文賢忙到每天只睡兩個小時，仍然無法在這么短的時間里將自己幾十萬斤稻谷全部晾曬完畢。

　　大南湖鄉有4萬多畝早稻，產量有4000萬斤。要找到足夠大、足夠多的曬坪根本不可能。孫文賢告訴記者，全鄉最大的一塊曬坪面積也不過2畝，一次最多能曬3萬斤稻子。早稻因為是夏天收割還稍微好一點。晚稻就不同了天氣不好的話，曬到下雪天都曬不干!孫文賢說。

　　稻谷一旦曬不干，便會迅速發霉蛻變。于是便出現了產得越多，損失越大”尷尬局面。

　　面對這樣的情況，農民只有兩種選擇。一種是雙搶”時為減少時間和本錢放棄一局部早稻收割，以便為價格更高的晚稻生產騰出時間。一些大戶反映，每年因此放棄的早稻少則幾萬斤，多則幾十萬斤。

　　另一種就是賤賣早稻。孫文賢告訴記者，就算明知道稻谷價格會漲，也只能盡早賣出。去年早稻一上市我就賣了每斤才賣一塊一毛錢，一個月后漲到一塊四毛錢，已經無谷可賣了光差價我就損失了30多萬元。孫文賢說。

　　一些規模不大的農戶則選擇邊曬邊存、邊存邊賣。但簡陋的倉儲條件同樣讓他稻谷白白損失。大南湖鄉農民宋連發去年9月儲存了2萬斤晚稻在家，半年多時間就減少了300斤。老鼠太多了門都被咬壞了

　　宋連發帶著記者來到糧倉”這本是宋家老房的堂屋。記者看到兩扇門都是木頭材質，被老鼠咬穿的洞有拳頭大小，而堆壓在底部原本打包好的稻谷已經散落得滿地都是

　　收糧主體混亂助長損耗加速

　　為了便于存儲，國家對收儲糧食的水分含量有要求。記者了解到稻谷剛收上來時水分含量一般都在30%以上，經過一段時間晾曬可以降到18%左右，但仍高于國家13.5%規定規范，一些正規米廠的規范盡管稍微寬松，也維持在15%左右。而這種實際水分含量與標準之間的差異，便為一些小米廠和糧食販子提供了可乘之機。

　　據了解，正規企業和國庫會嚴格執行稻谷水分和雜質的相關規范，由于糧食收購的市場主體多樣和無序，激烈的競爭往往使得有些收糧主體無視規范，仍舊大量收購不達標的稻谷，進而更加促使農民不愿對稻谷進行整理晾曬。兩者互為因果，導致糧食品質大大降低，加速損耗。

　　濕糧和干糧的差價可達每噸700元，而作假利息又極低，不少同行便采用"裝底蓋面"外面好里面差)方式將收來的稻谷交給國庫或企業。趙鵬輝說。趙鵬輝是益陽市赫山區一位從業9年的糧食販子，告訴記者，為了抵消搶糧增加的本錢，一些販子便想出如此方法以次充好。

　　另一方面，一些不靠種田維持生計的散戶，除了對留作口糧的那局部稻谷進行妥善保管外，根本不愿在儲糧上多花心思，只是隨意將糧食堆放在廢棄的豬圈或是柴房里。

　　趙鵬輝說，只要自己對質量要求稍微嚴苛，或是價格上稍微壓了價，之前談好的一筆買賣隨時都有可能黃了許多農戶并不太在意糧食的損耗，因為他覺得損失的糧食并不值多少錢，可是積少成多，浪費十分巨大。

　　讓“無形的良田”變得有形

　　糧食倉儲被稱作“無形的良田”其重要性顯而易見。然而，據湖南省糧食局統計，湖南省每年農戶儲糧損失高達40多億斤，年經濟損失50多億元。這一環節暴露的問題亟待解決。

　　記者從湖南省糧食局獲悉，國家發改委、國家糧食局在2007年試點、2009年擴大試點的基礎上，于2010年正式啟動了農戶科學儲糧專項工作。主要是采取中央、地方補助和農戶自籌相結合的方式為農戶建造小型鐵皮糧倉。

　　但截至目前，湖南全省只有28個縣市組織開展了此項工作，說明工作效果并不明顯。一方面，小型糧倉倉容有限。另一方面，盡管《農戶科學儲糧專項管理方法》規定為規模化生產的農戶和農場建設大容量儲糧裝具，但這并未與種糧大戶最迫切的需要相契合。

　　孫文賢告訴記者，除缺少曬坪外，專業糧食烘干機少之又少是難以減少損耗的另一重要原因，大南湖鄉起碼需要20臺日處理15噸的烘干機，可我一臺都沒有。孫文賢說，這個事情疑惑決，倉庫建得再好也不管用。

　　記者了解到缺少烘干設備已成為一個普遍問題。據一位倉儲科科長介紹，按每烘干1噸稻谷收取100元的價格將直屬庫的設備提供給當地大戶使用，僅僅能滿足10戶糧農。

　　設備少、時間緊、用戶多，根本滿足不了需求這位科長表示，目前烘干設備造價高昂、數量偏少與大量待烘稻谷之間，已形成巨大矛盾，建議國家在加強倉儲建設的同時，也按一定區域范圍大力扶持地方進行曬坪和烘干設備建設。

　　業內人士指出，糧食“從田間到餐桌”整個鏈條，國家目前只管理和服務了鏈條的一半，即“從倉庫到餐桌”而從田間到倉庫的管理和服務則薄弱得多。認為，儲糧浪費不可小視，政府應在這方面對農民進行科學引導和必要扶持，加強儲糧基礎設施建設，讓“無形的良田”發揮出有形的作用。更多相關信息，還請您繼續關注我們的官方網站，環球糧機網：http://m.jpdesign.cn