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北京市場銷售的大米究竟來自何方？其中是否有產自河南的“毒米”呢？昨天，記者分別采訪了北京市糧食局和北京市食品衛生監督所的有關負責人。
北京市糧食局政策法規處的同志介紹說，北京市所需糧食的進貨渠道很廣，全國各地的產品都有，但主要有兩個供應渠道：一個屬于糧食系統管理，如糧油批發市場、國營糧店、大型超市等；另一渠道主要由個體商販掌握，其中包括走街串巷的游商。北京市民消費的大米多數來自東北，也有一些產自江南省份，這些都是從當地糧食系統直接調購的，其質量可以得到保證，但個體商販所售的大米質量就不敢說了。
北京市食品衛生監督部門的負責人表示，根據國家質量技術監督部門的要求，檢查人員已經開始對北京市場上的糧油進行全面檢查，包括遠郊區縣，到目前為止還沒有發現任何可疑情況。另外，記者從國家質量技術監督局糧油質檢中心了解到，有關部門已于昨天就“有毒大米事件”專門召開了會議。(晨報記者楊玉峰)
吉祥糧油批發市場突查3小時未見毒大米
昨天下午3時，記者來到位于東四環朝陽公園橋東側的吉祥糧油批發市場。在市場門口，透過來往于這里的大小車輛，記者感受到這家市場的生意很是興隆。在轉了一圈后，我們來到市場辦公室，采訪了剛剛處理完一場糾紛的辦公室主任趙海。
趙主任告訴記者，昨天上午，朝陽區質量技術監督局和六里屯工商所的執法人員曾為此事對吉祥市場進行了3個小時的突擊檢查，沒有發現毒大米。
吉祥糧油批發市場共有約180家個體經營戶，其中約75%左右經營大米。這里的大米主要批發給糧店、商販、工廠、工地等。在記者問及是否有媒體提到的有毒的河南大米和東北產的“蝴蝶牌”大米時，趙主任說：“我們這里絕大多數大米經營戶經營的都是東北大米，但是沒有‘蝴蝶牌’的。而山東、河南的大米主要是銷往南方，吉祥市場到目前為止還未發現上述兩種大米。我們平常就隨時檢查，發現問題及時解決，決不讓有毒大米流入首都市場。”(實習記者孫于泳)
北京東郊糧油市場百分之百是東北大米
東郊糧食批發市場的焦中云主任拍著胸脯說：“東郊市場銷售的大米全部來自東北。南方及山東的大米在東郊市場沒有攤位，也沒有代理商。”
焦主任解釋：“東北大米之所以在東郊市場獨霸天下，主要因為來此市場購買的大多是本市大機關和企事業單位。他們對米的質量要求較高，質量稍差的米對他們沒有吸引力。北京人不太愛吃南方米，所以在此設點的人沒有批發南方米的。”
1998年掛牌營業的東郊糧油批發交易市場現有商戶70來家，共租用了118個攤位。批發的糧油產品中，大米在市場銷售份額中占40%，其余為40%的面粉、20%的油和雜糧。
焦主任說：“以前曾聽說過北京市場上的拋光陳米。那是一些不法商販在陳米拋光時加入了水和色拉油，這樣加工出來的大米色澤透光，但放到嘴里一嚼，沒有任何米香味，反而會有哈喇味。這次河南出現的有毒大米事件，就是一些不法商販拋光陳米時把加入的食用油換成了廉價的工業用油。無論如何，陳米拋光是違法的。但是，大米拋光屬正常做法，一些質量要求高的精制大米都有拋光工序。”
拋光陳米或次米多選用山東大米，因為山東大米粒形上與東北大米極為相像，外形又大又圓。拋光的山東大米一時很難與東北大米區分開來。南方大米又細又長，外形上與東北米差別很大，不法之徒很少拋光南方米。(晨報記者王建兵)
國家糧油質檢部門的專家這樣檢驗毒大米
據國家糧油質檢部門的專家介紹，要對摻假大米采取“一看二摸三嗅”的辦法：從外觀上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺，聞一下有沒有大米的自然香味。還有一種最簡便的方法，把少許米放進水里，漂油花的就是摻有工業用油的“有毒大米”。優質大米呈淡青白色或米青白色，具有光澤，呈半透明狀；米粒呈長形或橢圓形，米粒大小均勻，表面光滑，允許有少量碎米，但無霉、無蟲、無雜質、無異味。
北京采取有力措施不讓一粒“有毒大米”流入
來源：環球糧機網發布時間：2015-05-22 15:13:25
