一是技術含量低。

　　目前國內玉米深加工機械的國產化水平普遍較低，技術落后，加工成本高，玉米深加工技術與發達國家還有相當大的差距，而效益較好的玉米深加工企業基本上采用進口設備。

　　二是轉化率低。

　　綜合加工能力較弱，資源綜合利用率不高。嚴格來說，我國80以上的玉米加工產品屬于粗加工或一次加工品，產業鏈條短，產業化程度低。我國玉米淀粉加工廠實際的玉米綜合利用率在92左右，這一指標在發達國家卻高達99以上。

　　三是產品種類少、檔次低。

　　企業多為粗放型加工，初級產品多。大多數企業無法做到循環經濟，造成污染比較嚴重，成為新的污染源。

　　人車爭糧：玉米深加工飽受質疑

　　隨著玉米深加工機械產業的快速發展，其增長幅度超過玉米產量增長水平。目前，我國已是世界第二大玉米主產國和消費國，玉米消費量約占世界的20.

　　由于玉米深加工業具有較高的附加值和高利潤，相當多的產品比原糧玉米增值三四十倍。在誘人的行業利益面前，企業紛紛投身到玉米深加工行業中，欲在這個行業分得一杯羹。

　　然而，在玉米深加工業發展過程中，出現了加工能力盲目擴張、重復建設嚴重等問題，隨之導致玉米價格飛漲、原料緊張、“人車爭糧”等一系列問題。其中，業界爭議最大的就是以玉米原料生產燃料乙醇。

　　統計數據顯示，我國玉米深加工消費已經占據玉米總消費的三成以上。

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