在自然風壓力或風機產(chǎn)生壓力作用下,使空氣通過糧堆與糧食進行濕熱交換,帶走糧食水分的干燥方式。通風烘干的效果受氣候條件的影響大,一 般選擇天氣晴朗,空氣濕度較低的時候進行。采用機械糧食烘干機時,如果空氣濕度較大,也可采用輔助加熱的方式。通風烘干屬于低溫緩速干燥,能較好地保持糧食 品質(zhì),干燥能耗和成本較低,但干燥時間較長。
在晴朗的天氣,利用太陽光進行糧食烘干或殺蟲處理的方法。烘干是根據(jù)糧食在一定溫濕度條件下進行解吸平衡的原理,降低糧食水分,是廣大農(nóng)村糧食烘干的主要 方法。不同的糧種曝曬的要求不同,如稻谷要注意防止爆腰。日光曝曬殺蟲是根據(jù)高溫殺蟲的原理,基層糧庫和農(nóng)戶使用較多,主要用于小麥熱入倉壓蓋儲藏。其糧食烘干機優(yōu)點是操作簡單,能耗低,對糧食品質(zhì)影響小,但受氣候條件的限制較大。