來源：環球糧機網發布時間：2015-05-18 13:39:19
因此，干燥過程就慢。當糧食含水率較高時，其水分主要是自由水，自由水容易蒸發發，所以，干燥過程就比較快。
在干燥時熱風相對濕度影響它的吸濕能力，當熱風達到飽和時，則不再吸收水分，失去干燥作用。因此，熱風濕度也會影響干燥速率。
干燥室中糧層的厚薄對干燥過程有很大影響。熱風流速一定時，適當的糧層厚度，就可以保證糧層中水分蒸發有足夠的熱量，加速糧食的干燥過程。但是，糧層過薄，則單位熱耗增加，而且還可能使糧食過早出現表皮硬化，影響糧食品質，延緩干燥過程。
干燥前糧食的含水率、熱風相對濕度、糧層厚度這三個方面是水分影響糧食干燥機干燥過程的具體因素。
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