小麥制粉技術主要在于將小麥籽粒剝開，從皮層上分出胚乳，并將其磨細成粉。為得到較好的工藝效果，現今成立機械在小麥入磨前強化除雜，并注意著水潤麥和混配工作，成粉后又增加成品處理系統，使面粉質量進一步均勻，加之使用食品添加劑等，改善面粉對各種食品的適應性。

　　成立機械主要的小麥雜糧制粉的輔助設備有：

　　圓筒初清篩：用于清理谷物中所含的大雜，稻谷中的稻穗。谷物進入機內后，通過懸臂安裝的旋轉圓筒的大方孔篩和小方孔篩排除機外，大雜浮于谷物流表面上，不接觸篩面，并由導向螺旋排除機外。

　　注：(產量和篩孔的大小有關)。

　　圓筒初清篩特點:除大雜效果良好、大雜不掛篩面、不堵篩孔、設備結構簡單、緊湊、體積小、運轉平穩可靠、操作方便、拆卸、維修、更換篩筒容易。

　　臥式打麥機：用于小麥、黑麥的干法處理。

　　工作原理：小麥受打板打擊和篩筒撞擊，這一過程在打板和篩筒的間隙內反復進行，利用摩擦、擦離和振動等作用清除麥毛、麥溝內的塵土和小麥表面塵土，打去病害、蟲蝕部分。

　　結構性能特點:轉子上有傾斜的打板葉片，使物料做軸向運動;安裝打板葉片后的轉子至少保證靜平衡;篩筒用篩網，經線為不銹鋼絲，能處理小麥4-6萬t;開孔率高，塵土、碎屑等雜質去除率高;并肩泥塊去除率大于75%、增碎率小于0.5%、完整麥粒小于1%、小麥灰分降0.02%。

　　自動著水機：用于小麥的水分調節。

　　工作原理：自動連續測量進機小麥水分，同時測量部分原料密度和溫度以修正水分值。電子修正系統根據所測水分值和預置的著水水分值之差及麥流量變化進行自動計算和調節著水系統的著水量。

　　結構性能特點：能自動跟蹤原麥水分和麥流量的變化;控制柜儀表化，美觀大方，操作方便;插件式電子線路板互換性強，維修簡便;備有手動著水通道;著水精度優于0.2%，生產中實測為0.15%。

　　現如今成立機械已經形成了一整套完善的雜糧制粉設備，此雜糧制粉設備經過定性標準化，品種齊全，規格型號簡單，結構簡單先進，達到國際先進水平。

　　成立機械雜糧加工設備、雜糧制粉機訂購熱線：0371-67898097