苦蕎，號稱“五谷之王”，含有人體七大營養素：蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、纖維素、微量元素、生物類黃酮。常見的蕎麥加工設備生產線有：苦蕎茶、苦蕎米、苦蕎面粉、苦蕎掛面、糕點(各類餅干)

　　一、苦蕎茶生產工藝

　　苦蕎茶是將苦蕎經熟化、脫殼后，再經嚴格控制烘炒加工的一種健康茶飲、產品略有膨化的顆粒狀，口感酥脆，頗具炒麥香味。含有豐富的蛋白質、葉綠素、粗纖維、礦物質及微量元素，同時還含有18種天然氨基酸，營養保健的良品!

　　生產工藝流程：苦蕎麥原料精選——清理——浸泡——蒸熟——干燥——脫殼——烘炒——冷卻——包裝——成品。

　　二、苦蕎米生產工藝

　　苦蕎米是將苦蕎經熟化、脫殼后烘干，產品呈黃褐色。

　　生產工藝流程：苦蕎麥原料精選——清理——浸泡——蒸熟——干燥——脫殼——烘干——包裝——成品。

　　三、苦蕎面粉生產工藝

　　苦蕎面粉又稱苦蕎粉。苦蕎粉以苦蕎為原料，經浸洗、脫殼、磨粉等工藝精制而成。苦蕎粉色澤暗黃(苦蕎產品特有的色澤)，粉質細膩，可與小麥粉混合制作日常生活的面條、饅頭、餃子、糕點等視頻，苦蕎粉常被用做三高人士主食的必需品。

　　生產工藝流程：苦蕎原料精選——清理——干燥——脫殼——磨粉——包裝——成品。

　　四、苦蕎面生產工藝

　　生產工藝流程：原輔料預處理——調粉(和面)——壓延——切條、切斷——烘干——計量包裝——檢驗——成品面條

　　五、糕點生產工藝

　　生產工藝流程:配料——攪拌——制作成型——烘烤——冷卻——包裝

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