超級稻“Y兩優900”經專家組驗收，平均畝產1026.7公斤，創造了最新的水稻畝產世界紀錄。這天是2014年10月10日。當時84歲的袁隆平站在湖南省紅星村超級稻基地的稻田里宣布：“這標志著我國雜交水稻技術研究遙遙領先世界。”

　　可幾乎同一時期，遠在1000公里外的安徽蚌埠五河縣小圩鎮，69歲的農民賈文賢發現，他種植的超級稻二期主推品種“兩優0293”有些不對勁：剛灌漿的稻子，該由青色變成喜人的金黃色，結果卻慢慢變成了灰白色。十天后，灰白色的稻子全都耷拉了腦袋，死了。

　　安徽省種子管理總站的調查結果顯示，2014年10月，安徽蚌埠、安慶、合肥、滁州、馬鞍山、淮南等六市種植的“兩優0293”發生大面積減產、絕收，受災面積超過萬畝。

　　受災農民質疑種子生產企業袁隆平農業高科技股份有限公司(以下簡稱隆平高科)涉嫌虛假宣傳、隱瞞品種缺陷。

　　此后半年內，安徽省農業委員會下屬的種子管理總站多次向國家農業部上書，要求重新審定超級稻“兩優0293”的種植區域，希望“不再包含我省”。

　　這是一家省級農業監管單位在向超級稻明星品種下“逐客令”。

　　2015年3月以來，受災農民與隆平高科在補償數額上再起爭端。

　　迄今為止，已有111個經農業部認定的超級稻品種推向市場。這些稻種是否真的像破世界紀錄時那般“超級”？為全國增產增收貢獻幾許？為何在業內田間總是爭議不斷？

　　在這些答案背后，關于超級稻的內涵乃至國家糧食安全的定義都在悄然翻轉。

　　“雜交稻，隆平造”

　　在五河縣種子零售商常秀亮的店里，一張被放大的照片占了半壁墻。照片里十幾個孩童與老人舉著“兩優0293”的牌子，咧著嘴笑。

　　這是2008年以來，每年都在五河縣上演的“兩優0293”產品推廣會現場。隆平高科的業務員和種子經銷商總是不厭其煩地宣揚“兩優0293”的諸多優勢：“適應性廣、高產栽培可達900公斤以上”。講完之后，每個到場者都會得到一件印著“雜交稻，隆平造”的黃色T恤。

　　憑借著袁隆平的名望和一場場推廣會，“兩優0293”很快成了五河縣的明星產品。2014年，常秀亮一共賣出“兩優0293”種子3541斤。

　　在益民農機專業合作社的門前，農民們回憶起剛種“兩優0293”的景象：第一年，一畝地只要七八兩種子，產量比過去的雜交稻品種漲了50公斤，達到每畝550公斤。之后幾年，產量有所回落，一畝地也得用1斤多種子，但產量還算穩定。

　　與企業宣傳的最大賣點不同，農民們看重的是超級稻的“穩產”，而不是“高產”。

　　實際上，盡管以袁隆平為代表的科研團隊已將試驗田中超級稻畝產量，從800公斤攀升到1000公斤以上，但中國水稻實際畝產卻遠遠達不到這個水平。依據2014年國家統計局發布的《中國統計年鑒》計算，2013年，中國實際水稻平均畝產量僅為447.8公斤。

　　2014年10月，連這份“穩產”也被打破了。五河縣種植該品種的八千多畝地全都變了顏色。穗子以下逐漸變灰乃至變黑，掐斷了輸送養分的通道。500公斤的產量變成了50公斤，甚至顆粒無收。

　　受災民委托，五河縣農委組織專家組鑒定表明，超級稻減產、絕收是因為得了稻瘟病。

　　大多數受災農民因為還不了債，過年都躲了出去。種子經銷商常秀亮被憤怒的鄉親們打了三次，受傷了也不敢去醫院，怕暴露行蹤。

　　災難蔓延至安徽6市，種植“兩優0293”的農田均出現不同程度的減產、絕收。

　　“僅這一個品種就對我省整個糧食的增產造成很大的影響。”安徽省種子管理總站副站長劉根告訴南方周末記者。作為農業輸出大省的安徽，承擔著糧食增產4萬噸的國家任務。

　　內外標簽有別涉虛假宣傳？

　　稻瘟病是水稻三大重要病害之一。在農民口中，被稱為“水稻的癌癥”。

　　安徽省種子管理站的調查報告認為，此次稻瘟病的發生與當時的天氣陰雨、寡照、氣溫低有關，但為什么在同樣天氣條件下，只有“兩優0293”出現大面積稻瘟病？

　　受災農民這才關注起“產量”之外的另一要素“抗性”。

　　在“兩優0293”外包裝袋上明確標注“抗性：稻瘟病平均5.6級”，這在稻瘟病抗性分級標準中意味著，發病率不到25%。

　　然后撕開包裝袋，混雜在種子中的，還有一張白色紙片。在抗性5.6級之后，多了四個字：“最高9級”。這意味著，發病率超過50%，甚至達到100%。

　　因為內外包裝不一致，受災農民認為隆平高科涉嫌虛假宣傳、刻意隱瞞品種缺陷，招致了重大損失。

　　這不是“兩優0293”第一次因為抗性差給農民帶來損失。

　　公開報道顯示，2007年湖北種植的“兩優0293”因不耐高溫，結實率僅為30%；2008年安徽蕪湖種植“兩優0293”，發生大面積白枯葉病；2012年，江蘇境內600畝“兩優0293”感染稻瘟病。

　　安徽省種子管理總站做過一系列調查，證實隆平高科確有內外標簽不一致，同時“存在‘抗性更優、穩產高產’等與品種審定公告不相符的宣傳內容”。

　　但作為執法者，劉根也沒找到處罰依據。

　　“有很多擦邊球可打。”劉根說，他只好“一直給農業部寫匯報”，同時委托工商部門介入，從消費者權益保護法中尋找依據，也希望農民們通過法律途徑維權。

　　據悉，隆平高科主要負責人曾兩赴安徽省種子管理總站溝通。

　　“隆平高科是央企，如果沒有農業部的重視，不會來我們辦公室的。”在劉根的印象里，對方“態度很好”，還曾保證，不再在安徽境內售賣“兩優0293”種子，同時對農民給予補償。

　　然而不久，劉根又接到了“兩優0293”仍在安徽省售賣的舉報電話。農民補償也遲遲沒有落實。

　　于是，在安徽省種子管理總站提交的匯報材料中，只能一次次懇請農業部，對“兩優0293”審定區域作出調整，“不再包含我省”。

　　對于上述質疑，隆平高科方面回復南方周末記者采訪時稱，“兩優0293”產品包裝符合種子標簽標準相關要求。“外標注稻瘟病抗性5、6級，就是告訴大家此品種稻瘟病抗性差”，并不存在虛假宣傳。

　　對于賠付問題，該公司稱已經協調當地政府進行了保險賠付，同時也免費提供種子進行補償，但該公司認為事件遲遲不能善后，與農業保險低賠付率有關。

　　所謂增產被減產填平

　　發生在安徽的這場風波，再度引發了農業界對國內育種時“重產量不重質量”這一傾向的反思。

　　在五河縣農委專家鑒定意見中，寫明此次稻瘟病是由于2014年安徽特殊的天氣和適期預防措施不到位所致。同時強調“適期預防措施不到位，不完全是農民的過錯”。

　　在參與此次鑒定的安徽農業大學植保學院實驗中心主任丁克堅看來，因為該品種稻瘟病抗性“最高9級”，即使政府部門和種子公司售后提醒到位，也來不及預防。

　　曾有專家公開撰文質疑超級稻，“倘若不抗稻瘟病，則不能算真正的超高產品種”。

　　丁克堅也認為，抗性差是品種本身有問題，抗性原本應該是抵抗無常天氣的一個預防措施，“否則一旦發生稻瘟病，前幾年所謂的增產，立馬被大面積減產填平”。

　　抗性不被重視，與國審標準有關。“在安徽省內審定品種時，抗性具有一票否決權。”丁克堅指出，但是在國家審定中，抗性近幾年才被重視，之前只重視產量。

　　被強化的是產量，被忽視的除了抗性之外，還有米質。米質包括外觀品質、營養品質、食味品質等6項指標。

　　美國普渡大學食品工程博士云無心在考察了國外市場后發現，中國的超級稻在國際市場上并不占優勢，原因在于米質一般。

　　近年來，不斷有國人在日本搶購大米，除價格等因素外，包括口感在內的米質，同樣是消費者考量的重要因素。

　　超級稻這一提法最早起源于日本，當時日本稱之為“水稻超高產育種”。中國隨后發展超級稻，有國際競爭的意味。

　　然而，日本農林水產省研究員Hiroshi Nakano博士告訴南方周末記者，1981年日本發展超級稻是為了“feeding animals”(喂牲口)，即開發有高產能力的“飼料稻”。因此才會“重量不重質”。2013年，日本超級稻的產量為11萬噸，全部用于動物飼料。

　　然而中國在發展超級稻應對糧食安全時，并沒有提及這一至關重要的差異。

　　早在2001年，廣西農科院雜交水稻研究中心就有多位研究員聯合撰寫《高產還是優質？—淺談當前雜交水稻育種的主攻目標》一文，質疑超級稻的主攻目標忽視“優質”的問題。

　　幾經輾轉，南方周末記者聯系到了其中一位主要作者。數年間，該專家一直致力于培育米質優良的稻種。“在我的印象中，從1996年超級稻項目啟動以來，國家財政沒有給優質稻提供過研究經費”。該專家透露，即便是當初撰寫質疑超級稻的文章，也曾被多家雜志社拒絕發表，認為挑戰權威，不合時宜。

　　“一號文件”要求數量、質量、效益并重

　　1996年，農業部啟動了“中國超級稻育種計劃”，由袁隆平牽總頭，國內數十家科研機構聯合協作，旨在保障中國糧食安全。

　　然而在超級稻試驗產量高歌猛進的19年間，并未使中國稻谷總產量顯著提升，甚至曾出現顯著滑落。

　　2004年，包括“兩優0293”在內的超級稻二期品種實驗成功，超級稻畝產突破800公斤大關。與此同時，我國稻谷總產量已經下滑至17000萬噸左右，直到2011年才重新回到20000萬噸，達到1997年的水平。以單產論，1995年水稻平均畝產402公斤，2013年為447.8公斤，年均增幅僅為0.6%。

　　到2012年，稻谷的“全國最大糧食作物”頭銜，已經被玉米取代。

　　超級稻公布的理論數字與實際收成之間巨大的差異，也是業界詬病超級稻的焦點。

　　對此，廣西農業科學院副院長、中國作物學會水稻分會理事鄧國富指出，超級稻的高產數字是由科研人員將優良的品種栽種到優良的田塊中，運用優良的方法培育，使其在優良的生態中生長而來，即“良田、良種、良態、良法”配套，缺一不可。

　　實際上，中國約有70%的中低產田，耕地質量退化面積占40%以上，加之農民無法擁有科研人員的技術水平，實際種植中根本種不出這樣高的產量。

　　超級稻要想獲得超高產量，還需要大量化肥助力。

　　常年致力于超級稻研究的鄧國富指出，化肥的實際利用率不超過50%，更多的是造成土壤污染。

　　云無心認為，這就是“理想狀態下的最高收成”和“普通情況下的平均收成”之間的差異。前者可以說不計成本，但對后者意義不大，“兩者之間可能完全沒有關系”。

　　面對現實中存在的種種問題，在2013年7月召開的全國超級稻攻關會議上，農業部已經明確提出，要把超級稻小面積高產，轉變成大面積均衡增產。

　　“2015年將是超級稻的一個拐點。”丁克堅認為，最明顯的標志來源于今年中央“一號文件”，明確提出“必須盡快從主要追求產量轉到數量、質量、效益并重”。解讀一號文件的新聞發布會上，中央農村工作領導小組副組長陳錫文反復強調，“一定要改變過去那種單純追求產量增長方式，轉到數量、質量、效益并重的發展方式來”。

　　“中國大豆已經失守了，幾乎全被國外品種搶占了市場，水稻絕不能重蹈覆轍。”丁克堅說。

　　同樣面臨危機的還有玉米。美國雜交玉米品種“先玉335”只用3年時間，便占據了吉林省玉米實際播種面積的40%。除高產穩產之外，靠的就是對黑粉病、矮花葉病等七種病害均有一定抗性的優異表現。

　　事實上，超級稻的領頭羊隆平高科也在做出調整，該公司在接受南方周末記者采訪時表示，第四期超級稻主要以袁隆平院士為主導進行，公司的科研方向以市場需求為主，滿足農民對高產、優質、多抗綜合能力較強的品種，不追求品種的單一性能，而追求綜合性能。

　　“至少我們應該兩條腿走路，一條是袁隆平現在領頭的超級稻，一條是品質好、環境代價小的優質稻研究。”鄧國富說。

　　而今的五河縣，田地里已種上當季的小麥。綠油油的小麥中間，幾塊連片的昏黃色顯得格外突兀。那是當地最大的超級稻“兩優0293”種植戶吳豐(化名)的70畝田地。因血本無歸，吳豐放棄收割橫七豎八的死稻，也沒有本錢再投入這一季小麥的種植。

　　農民不關心世界紀錄或是國家推廣，農民只會用腳投票。在“兩優0293”事件以后，南方周末記者隨機走訪了當地數十戶農民，無一人再愿意種植該超級稻品種。